[热菜] 土鸡炖松茸

luofengling

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1楼大中小发表于 2009-12-13 23:10 只看该作者

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土鸡炖松茸

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菜名：
土鸡炖松茸' V8 l- J/ J/ |' q* N" z) Y. i; t; N
主料：5 Q4 v4 C, ]7 q, M1 F) k9 P
鲜松茸（云南野生菌），土鸡（宰净成只）。
配料：* g2 {6 \$ H: U: o. S! j
精盐。
做法：6 | G+ s% k* Y# d3 q1 G
1、松茸去泥洗净切为一公分厚片（连头，头切为扇块）；3 w- }$ m6 D/ j7 `/ [& i
2、土鸡飞水洗净用深锅（最好专用炖汤砂锅）加水炖约半小时，去泡沫加入松茸慢火炖二小时，去鸡油（最好留点浮油）加精盐调好味即可原锅供食。

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