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) n. C' Y8 `) D$ w$ z9 {+ F( l烹制方法（三人份）　 ; k# l/ o4 g0 O8 V: a, z

) O" E( F  B' w       材料：牛里脊肉（3两）、洋葱（半个）、姜（1块）、葱（1根）、蒜头（1个）、青椒（半个）、红椒（半个）
1 B; x' l, K2 J: Q' S5 K( F& o　　调料：嫩肉粉（适量）、蚝油（1汤匙）、生粉（适量）、老抽（1汤匙）、糖（1汤匙）、盐（适量）、料酒（适量）、牛油（1小块）、黑胡椒碎（适量）、高汤（小半碗
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1 牛里脊肉横切成柳，用嫩肉粉、蚝油、生粉、香油放入冰箱腌1~2小时。
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$ N8 |2 T5 G% o9 x4 y* _# U/ W  t2.洋葱切丝，姜切片，葱切段，蒜切片，青红椒切丝备用。 4 F* E8 K1 C! O# Q8 q' E* A
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  _" g" x6 L0 G' O) C" w3 烧热3汤匙油，将牛肉炒至六成熟，捞起。
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7 ?2 [5 W9 u1 a) f: k4 镬内留油，放入姜片、葱段、蒜片以及青红椒炒香。
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4 ~9 U7 s! x- g* I- d+ s5 重新倒入牛肉，再放入黑胡椒碎、1汤匙老抽、1汤匙糖、适量盐和料酒，以及小半碗高汤调味，关火。
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# K; V/ h! {& u* N' r4 m6 铁板在火上烧热，热熔一小块牛油，将洋葱块爆香。
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7 将煮好的牛肉倒在铁板上，淋上黑椒汁即可食用。
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5 P# Q0 m, A( c2 K/ [/ Y" V. S厨神贴士   T+ {6 J4 P- {# q& I

* `* [' `2 Q/ G$ Y0 |4 t% ]　　1.牛肉买回来冻2～3小时肉质较嫩。$ x& j. }. B5 n, ]0 @* T

$ X! f# ]. T8 P. i$ A2 K) [2 ^8 ^: o　　2.铁板在火上加热速度较快，加热后要拿一条干净的毛巾抹干净铁板再下油。
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　　3.烧牛肉的同时，铁板应在另一个炉上同时加热。' r4 V# t2 ^/ y
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谢谢楼主啊  介绍的非常的仔细 是我非常喜欢吃的一道菜啊 谢谢了

谢谢啦，说的挺细的哪天有空我自己也去试试

看起来很好吃啊，谢谢楼主大大分享哦了，回去试试

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

看起来很好吃啊，型男楼主人不错啊，还会做菜，好男人啊

看起来挺简单的，有空了在家里自己做做看。

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享