6 c+ g0 Y! w5 {; U原料：
5 O. u( F! L% z+ U1 U  r2 z鸡蛋2个、鸡胸肉150克、干香菇3朵、胡萝卜20克、鲜虾仁40克、海苔1片。$ }1 O  O! z; j+ R5 g# S
调料：
8 ^7 V. \1 U" [- ?* P4 v料酒1小匙、油1小匙、盐3/4小匙、白胡椒粉1/8小匙、香油1/4小匙、姜末少许。
" J6 g* j0 `0 e* W做法：
. T. A* L7 ^% |* [: {. q7 C( Y! u1、鸡肉洗净擦干，剁成泥；
7 B# w1 c- J  A" A: R7 X8 M3 n2、干香菇洗净，温水泡发后去蒂，剁碎；胡萝卜去皮剁碎；
2 p# L: ]( h; d7 t3、虾仁剁成较大的颗粒（大颗粒口感比较饱满）；: j1 K3 [' b: Z. q. q" X* T: K; R
4、先将鸡肉泥中加入所有“调料”，搅打至有粘性（其间可再加入几滴泡香菇的水）；然后加入虾仁、香菇和胡萝卜碎，搅匀；+ [  t' f. n' ?8 e8 g4 U
5、鸡蛋打散成蛋液；平底锅中抹一层薄油，倒入蛋液，小火将其煎至表面蛋液基本凝固即可。
& S, k. z9 t/ y1 H6、蛋皮略凉后抹上一层馅料，最上端的边缘留2cm不要抹，我就给忘了；" c& c7 H- C: H( s9 h# [
7、盖上一张海苔，轻轻压实；& h' ?; L0 W. Z9 M4 l7 C
8、卷起；' x# r% |0 E* l
9、上蒸锅，上汽后蒸10分钟。切段儿装盘。8 E7 S  M! f* a1 K) K
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Tips：: \! y( n5 E4 A) q) a5 }
1、也可以把蒸出的汤汁再加少许水入锅中煮开，调入适量生抽和香油，勾芡后淋在蛋卷上。( V( z4 z" Y2 q- d  o% B5 U
2、两个鸡蛋28cm的平底锅摊了一张，也可以用小一点的锅摊成两张，但馅料要相应增减。3 K- [$ L7 A0 F1 u* v/ p  N

看得我流口水.我天生是个好吃的料,随便吃不长胖.

一定很好吃，谢谢楼主。有机会要做。看起来一定很香

这个挺好的不过 似乎不像中国菜呀，有点类似寿司

其实这就是日本的寿司或是韩国的紫菜包饭，只是里面可以包不同的东西

感觉就是寿司吗~只是饭团换成了鸡蛋饼而已啊

很精致啊  手艺真不错啊   很羡慕你啊

我要吃，我要吃，我要吃，逛了半天这个版块总算找样最喜欢的美食啦。

感觉像是日本菜的做饭，北方人比较不习惯啊

好功夫，外观就看起来美味可口了，我一定要尝试下