原料：干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。* e+ f; `' U" |/ R
　　做法：# f/ ^& ~* f/ K5 N# N
      1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。: s% @- O' [; W9 t
      2、葱切段，再切成丝。3 a0 U. W- i  Q7 l" }9 e
　　3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。) q: L0 u& y- l. L' B5 W' i( d3 n
　　4、焯个两、三分钟左右即可取出。
+ Y& V3 K. v. }9 e- ?3 c　　5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。6 a; y( a, T+ S5 T; [0 M
　　6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。
' D9 g# N: K, E( j　　7、注意不要炸糊，炒出香味即可。
, c3 r# d3 w2 I. ?9 Z　　8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。完活。/ e6 c; b! U3 B; q. L: ^. |

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[ 本帖最后由 zasw8 于 2009-11-15 16:12 编辑 ]

没图看的...有做法.  K' I$ i  U: a, V8 E  d1 Q) r
   做出来都不知道对不对...最好发点图来看看```