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秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。
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* u" p( H& j) v7 S0 e# c7 F材料：) c0 _( [# e2 b6 n2 C+ ^: p- A3 A

& \3 A& P1 j6 D9 V& h# K秋葵 20只2 h& O/ A/ @" `
洋葱一只切丝
+ r: R5 h5 h& h2 R( O2 v8 F" v2 @1 b& [: F
一下材料搅拌成糊状：
* X& a: a% _+ B6 b番茄一只
% J# O: a3 C! w! @# H青辣椒两只3 p$ `4 J- O4 B& ]- N
姜一小块, X3 U. O& _; d3 T1 d; Y
蒜两瓣! U; N3 m0 Q5 S5 k( f' p% _0 e) J8 L8 w

2 w) J2 j0 t2 R" [调味：% L! N5 X- a% l4 J) o1 t( x' b
芫荽粉 半茶匙
9 k- \/ q: c+ Y/ T5 Q4 f1 _7 oGaram Masala 1/2 茶匙; q! z/ }3 i9 ]9 ]5 ]9 z$ E
辣椒粉 1/4茶匙
! r; ~0 b' o3 n% p* u* N3 m/ ^: R姜黄 1/4茶匙
; }  g; g" s5 k: [% g6 W盐适量
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首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。( k& L' T0 D# j, m+ Q" g' o6 i$ h

3 l8 ~) v' W& w# i洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。- \9 R8 k( f! V6 g7 Z8 o
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6 K5 q  A2 N$ R/ z  h5 a. ^$ m5 d把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。
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# j. j/ G7 a" K香辣好吃的Masala Bhindi7 l5 g; v# l; o5 K; F3 [

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其实秋葵最好的食用方法就是直接整根蒸煮，不加任何调料) \" r# X( ~! a, J3 [* I
蒸熟以后蘸着酱料吃，秋葵里的粘液是最营养的，这种吃法最能保存住秋葵的营养价值，呵呵

没吃过，也没听过，但看样子还是不错的，有机会试试

这个秋葵没见过啊，我还以为是葵花呢，看起来有点像丝瓜啊

秋葵是丝瓜吗，看起来很象吧，第一次听说啊。

我从小就喜欢吃秋葵，我做秋葵是斜切成片，和豆豉一起炒，湘菜里好像是这么做的，现在又学了一招，感谢楼主