[主食] 台湾肉燥饭

jesus1118

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1楼大中小发表于 2009-9-10 09:05 只看该作者

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台湾肉燥饭

% p6 C) J: t" l2 q
做法：
先做油葱酥：' m, ~9 ~1 B% x8 t* T

% E) h' A# [0 H# O

6 g: z" l0 \( R% D

这种天做上一大碗放在冰箱，想偷懒的时候用来拌拌饭，拌拌面倒是挺方便的: N# |: O6 o' x4 k5 q- Q& l1 t0 l! Y
一碗白米饭盖上几大勺肉燥浇上些卤汁，再放上一个和肉燥一起卤的鸡蛋，撒上葱花，一碗香喷喷的肉燥饭就好喽~

. s! a- C6 D- ?! U: [, G

) f [4 {0 l# A% }" E; N

小贴士：1，做法很简单，关键在于做油葱酥，红葱头菜场买调料和地方和欧尚超市有卖的5 N3 u2 B. |# X; u6 z& }8 j
2，肉一定要是五花肉，最好自已切细丁或粗末（外面的绞肉太细），- |2 G$ o! K$ p d, w
3，水要盖过肉2-3公分，煮好后才有卤汁，肉燥做好后静置一会把上面一

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-9-10 14:56

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