糖醋小炸弹[图文]
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做法：4 c" g9 t' S; x
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1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看
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7 [* Q" o: ]6 W8 a# b9 i! N" q* P2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦 / E) t# p# H3 [, s5 W) H
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3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开" l! p; ]) _1 q& f6 y

1 s, L; w0 b5 r; ~4 k3 Z' T. J. z4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀- K' A: M: K/ e2 R% M$ n+ e9 g
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5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.
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小贴士
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( C$ i9 b% }1 k' y* w鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看.
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炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开: |3 T% I# K" N! A7 n+ d# Q  O" l8 S

7 Z/ r: U! `6 U+ i2 m) u, R糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感.
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原来是鹌鹑蛋,呵呵.看起来挺不错的,色泽

看起来不错,估计吃起来也很不错,但不知道油炸过吃对身体好不好!

起的名字蛮诱人的，原来是炸鹌鹑蛋！呵呵！3 ^+ \4 P( `( Y% F
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还特别强调油温不能过高，否则就真成了炸弹了！！！

看上去像肉丸子啊，糖醋的东西我都挺喜欢的说，
1 P. \9 {" j% e/ a改天做做看~

怎么就只有蛋啊 我建议加点其他东西会好点比如说青菜什么的

鹌鹑蛋！呵呵！看着还不错，不过就是不喜欢，给红心一颗

这难道就是传说中的虎皮(鹌鹑)蛋？我倒是经常见到虎皮(鸡)蛋。用鹌鹑蛋做的倒不是很常见。
2 H9 C5 K0 o# ?- X不过一通则百通，鸡蛋可以做的，鹌鹑蛋一样可以，只是个头不一样而已。
+ v( C8 G$ J4 n) B/ b有时间可以尝试一下！

色香味俱全，看着就有食欲，好像尝一口，还是自己做吧2 ~6 }5 l8 E5 k  A6 u+ X
。

样子不错哦
- H/ L* F9 a4 K8 d( v/ p$ b好想试下哦。* C# ]1 o6 H0 _
有机会学学哦。