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1楼
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小 发表于 2006-9-15 09:22 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2菜卷
! D$ G/ T* g! ^3 H9 {3 B7 b
1 Q" Q( l8 {7 r0 G2 |* O* o. ~& j! C+ j7 H
0 V& S" a8 G4 E! |% _, e4 ^' P
这个菜卷很容易做，呵呵～～换个花样吃也能提高食用的兴趣。# X: v2 {. Q: z8 ^; P+ m- c% f6 o6 V
, L) `" r! w0 K _- d8 X% N原料：黄瓜、红辣椒、紫甘蓝、鸡腿菇、大葱、辣白菜、越南春卷皮( A6 e; s# E V
% @3 K2 F2 o+ j$ D7 Y
做法：
# v& e% ?% y& r. t) C! n
6 P0 U, y2 T) I6 p5 {' f- `+ A) U1、把青菜都处理干净，然后都切丝% \) o# b( h# Z% b D
% n* W k" i9 w8 U( s. O6 ^; n2、鸡腿菇要放盐水中焯熟，然后弄成丝（切也行，撕也行）, X+ c/ |& G& m/ T7 i4 s. D
9 L. B# f# O" ?+ T! }8 d
3、越南春卷皮用凉开水泡软（没有越南春卷皮也可以用威化纸，网店或者大型粮油批发市场有卖）
+ C$ v/ H% |" b; q# ~
6 t' ~ n( ~3 m: s L4、将上述食材卷起来即可。
+ Q3 P+ @' K9 F# y' W/ @# @
9 g( P# v) {2 J8 t5 P备注：7 a2 a: T5 z7 s, o& i# |; v' H3 D c4 r
0 }8 t* ~/ G n. ~0 W1、辣白菜要多放些，素口吃就靠它调味了。不喜欢素口吃可以自己做掉调料汁蘸食。
+ {4 K* V+ P% Q/ p; M
+ ^3 t2 L: Q! I- ~ u. e2、越南春卷皮软了以后很容易破，从水里捞出来时要小心些。
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