红烧鱼皮

红烧鱼皮( B: z$ o  m* L( V& y
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  材料：
3 x) V& M+ q+ |. t' [野生沙鱼皮200克，高汤、自制调料、陈醋、芫茜等适量。
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做法：
+ A& b" R8 J2 O8 ?将沙鱼皮洗净，用高汤、调料煨煮入味，使鱼皮软绵，非常考究手艺。 3 u& z- B7 d% E, F
  
8 W" D* M0 y0 E, z: O) T特点：! \( e( ]& |8 u8 x* [1 R3 }; Y, o
口感软滑，有鲍鱼的香味和鱼肚的鲜味，能制作如此美味鱼皮的人不多。
; X  u4 p: s- V6 X9 [& ^7 {  沙鱼皮富含胶质原蛋白和十多种氨基酸，能美容、滋阴。     6 @1 [9 L  ]! Y% g, ~
  
# Y" v/ A- w! ~6 j! a材料：
% Y  }' D/ }3 q( `  }8 E鲜墨鱼、清酒、哈密瓜、珍珠番茄、青瓜、味料。 + T: g: Z, {3 e0 j; {) W

! ?8 |+ D. d0 v" E( q8 v1 H, @  做法：1 o& j' Y, r- C& K0 B( C
用味料、清酒将墨鱼腌制8小时，煨煮而成。 1 n3 g& H2 X" ]$ f2 F' {
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  特点：
1 ~& T9 ~( m# ?! X* C墨鱼惹味软绵而有质感，渗透清酒的果香味，配以爽口的瓜果，是美味健康的菜肴。