一步一步教你做微波炉蛋糕！

一步一步教你做微波炉蛋糕！% k/ c. e4 f& Y4 u% D
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- M! A* ^2 M$ o) X( D' i7 \. x先看看准备的材料： . y2 j0 m" k$ l0 C. W4 r/ ~
低筋面粉 80g 泡打粉 5g $ P: E- N! \, z& |
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
% |. }/ i. r; w( ?/ a5 e% U白糖 80g 油 少许
2 J+ a* E: s1 L$ j$ Z. I1 b" N首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 / ^$ @6 u, ?+ ~- R5 Z+ O
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然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 0 y, m( f. M$ |5 B/ R) m# w; H2 `
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面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 " k4 m- o( W4 O' I' P5 M. b; m
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
) I0 Z  r. D1 o9 x- f& S2 T+ O0 i- C2 |接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
0 K# _, L. K" ^7 _4 U先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… * [" D1 o; M9 e4 c
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
: h0 d8 f4 m2 s看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
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+ r0 C6 x* R6 o( G/ U然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
/ }4 |4 x1 [4 X: ?完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
. e. l# h* U0 z0 |) Q/ E* I( U' d将完全混合好的粉浆倒进容器……
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把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 # G2 a* {3 _* a( @: g- K8 l) l
然后就可以进微波炉了！ + G4 n+ t$ ^, n1 K
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
5 |* N4 t! x* c) D! j/ h微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 ' @- G+ M2 S; O2 D0 f
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
% T0 ~, e6 x8 v. y6 @在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。
% C9 J% @" H6 z3 S( f; L. F# ?/ H1 f" f完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
+ Z& d: h( s6 z" Y# b7 W4 g恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
) {3 l- O3 ^1 ?# l想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 5 k- E  f3 R& }: t: u
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完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。 % s) x, e" [9 S. R1 A7 T+ t( L  r; d
偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P
* f: N: d+ d, j& m! Z虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。
8 V4 S4 p) Q: d和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！ 3 j. r5 w5 @7 {! s- M
关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。
/ i  I4 o. f+ u( h& g总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。