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$ t9 `% ^+ T4 F: b1 Q0 _材料：, y3 E$ B# m* G6 {( _/ t6 \
黑枣酒1/3瓶、童子鸡1只、干龙眼10个、八角1粒、老姜4片、红辣椒1只、冰糖20克、春葱2棵、蒜头粒6粒、栗子10粒。
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调味料：0 a/ V7 p- D' W+ _9 T
生抽2汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、清鸡汤150克、老抽适量。" J+ M- i/ g5 ?* ~$ C  |. u

' I% S4 C! M2 O  T做法：4 {# Y3 m' ]6 R/ i% C" ^
1、煮一锅沸水，然后放入洗净的童子鸡煮出血水后捞出洗净再沥干水分。
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+ W  N4 f  x& @* s# g2 l9 ?- S2、将童子鸡从肚子切开后刷上老抽上色后入油锅炸至金黄色取出，再将蒜头也放入油锅中炸至金黄色。: z! m4 E+ l; t7 {. W8 T0 S. |/ Z
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3、取一个大碗，将炸过的童子鸡以皮朝下放入碗内，然后把其余的材料及调味料放入鸡内。
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7 t  V5 x/ B& u5 ^4、用保鲜膜将大碗封口，然后入蒸锅蒸一个小时后取出，先倒出汤汁，再去掉配材杂质，栗子分开放。1 a' g5 f3 X( H7 q0 B! u( ~
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. o1 m( q9 u: l9 o2 f小贴士：
$ R' t* J6 V5 Z1 m1、黑枣酒也可以用绍兴酒、白米酒代替。4 I; v( x  e+ _: g- `) `
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2、栗子可用干栗子，但是在使用前先用热水浸透再使用。+ `' D$ D9 }0 d! K2 s

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看起来流口水啊不过最近禽流感泛滥不大敢吃禽类啊

倒数的2张图，首先映入眼帘的是好大的鸡屁股啊！
2 J2 Y% k! U2 V! W! r8 q4 D这样做栗子会不会不是很入味啊。