萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
0 ^# c& ^9 H4 d/ g. `
8 V$ ?& c/ x! t2 Y( S: H
牛肉味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃。
$ s9 ^' z8 H6 Q, v" p8 O$ O
# T% V2 i8 M9 \+ L食谱用料：
$ L) _$ n, n% v6 R. c. S& v. |
6 a5 A1 [; u' \牛腩、白萝卜
8 s' w/ R- p" J& s
; A2 v* L$ Q+ s3 S0 O调料：
' `# b5 ]2 c/ c. `* i5 x; y
0 b; g$ p! ?* G8 I/ R7 n
葱姜蒜、香菜、干辣椒、料酒、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉
+ X" l; ^/ S9 Y( j* B4 _
9 O5 Y y8 w# J9 E1 L' P" n制作方法：
/ N$ i* c. g( V# \$ g5 E6 |
0 ]4 ~1 \5 P7 W) z( @. e1、牛腩切成块，冷水下锅焯水，水开后捞出，洗去浮沫，白萝卜洗净切厚片
/ K( d s8 x9 g0 Q- R. d1 ]0 a
" m2 s8 N% d, m4 j* ~0 D P! `
3 n5 J& Q o* Z' e# _; f+ q" Y, j
8 e8 m9 ^ e/ n% [8 `# ^2、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将牛腩下锅炒，加少许料酒，再加少量老抽炒上色
3 i, R2 B& s8 M: c3 j; ?4 R% i- ?" L8 Y% w/ Q+ `- {1 l
: q' O3 m) {; `; j8 W! O* d* l
/ s2 Y( G3 _0 y! I- g* D0 v
3、加水烧，水开后转至砂锅中，小火慢慢炖，加二个干辣椒
6 F# O! }' _; K5 F. f( Z- j& o
. W% B' m+ `3 W: r6 G+ {
" r7 S# {7 B) o3 m$ I! ?
; n6 P1 P' ~0 ?! @; @0 A6 P
4、烧约40分钟，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，将白萝卜入锅
+ O9 E: ?0 h3 [, p" @; l, t
2 ~( `% p1 d% {0 y2 _; q
$ w5 ?: G+ l0 J* ?, w" p, j% M2 L6 W% z N6 q* g
5、烧至萝卜变软，关火，撒上香菜
' H8 i" Y9 l& W9 q8 L/ g0 _
" a' H: l2 E& d2 E N
6 e* s4 b& I0 m/ x/ w7 w' m
/ y7 t1 Z4 C% k; ~2 b3 A6 U v7 Z6、装盘出锅
3 I) d5 p* k- ` H
# j" u1 t; z9 a# ~( y
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
