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+ v: H& t7 x5 N4 _# D0 L　·配　　料: 土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎 / n( d; W' D1 Y
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　　·操　　作: 土豆泥胚子的做法： " w! s# {* A; ?: v9 l( n

1 Z: Y) u( w* m　　（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。! D) }, Z" m1 A# e; g+ P
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　　（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
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: B8 w3 q  n& o: X6 b6 o  t. H　　（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
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　　鸡汁土豆泥5 }, C8 x' `" [+ S
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　　（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。" c1 @, g9 e  n' R+ K

' g8 T: }( o3 f0 A2 w% M: F" C　　（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
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9 R" f+ T4 ^% y+ |5 N* [2 M　　（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。  p' B8 C* O8 o  e+ K& T& [9 K
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1 x0 o* ^9 K- L　　肉酱土豆泥7 n; G' r2 ~3 c* r/ v
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　　（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
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　　（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
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$ T$ v' h; Z, w9 x　　（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
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　　（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。2 a: k4 q2 z% v# d: N4 \5 v, n

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　　香葱土豆泥3 u1 o/ k6 P% T9 @

1 K: ~5 N. Y, V# N　　（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。# Z' A* }1 o! p1 [6 o! r

  J: T8 Z- \# V  A# T/ x　　（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。

鸡汁那个我一直就不会做 原来是要黄油 谢谢楼主 明天就去试试 好吃的话再来汇报！

土豆是好东西啊，天天吃可以长寿的，这些做法也不复杂，谢谢楼主。