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4 J( ~# {1 c- @2 R　　　　　　　　　　　　　　材料：面粉(Allpurpose)1斤、葱5支、盐适量、沙拉油2勺、冷水半杯 ; {' O4 K. a# N- [4 M0 p. l. I

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　　　　　　　　　　　　　　做法： ; U/ P$ Y2 P5 @7 }

) ~) E+ X8 n- ~6 t1 l　　　　　　　　　　　　　　1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。
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9 J  Z5 i1 a+ O0 a% H, T' m+ V　　　　　　　　　　　　　　2、葱洗净后切小粒。
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2 b- D2 w- `3 V. g1 f　　　　　　　　　　　　　　3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，在铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。
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　　　　　　　　　　　　　　4、平底锅内放少许油，将葱饼擀成圆形薄饼后放入锅内两面煎黄。 4 {6 P# T+ X! G7 u- C

; B+ W! T' g4 [9 l8 t/ [/ A　　　　　　　　　　　　　　5、盛出后将饼切成6等份即可。
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( ]5 p- b# w) K$ G* Z　　　　　　　　　　　　　　注意： : ]) n3 B# \) Z% J* ]
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　　　　　　　　　　　　　　1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。 ; A: h, S$ N2 T1 x5 c' U

7 L; s+ `! T* x3 E　　　　　　　　　　　　　　2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。 ; A5 v+ U6 u- q. \

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我也自己做过，大体如此。但没有放沙拉油，这个东西起什么作用？

楼主很浪漫啊，第一张图还弄出来个心形的！

看楼主做的好象很好吃啊，想学来做下看就是不懂醒面是什么意思，能说下吗

我都是用温水和面，楼主用汤面做，下次我做一做。