上汤焗龙虾尾
1 z! s# S* h% W+ A+ ?http://food.goodmood.com.cn/　日期：2006-8-23 10:46:45　来源：潮汕美食
) u) G- [2 G9 S6 O( s# W7 ?+ V3 l　: z% }' v9 f; |: D% H2 q) w  e
　　主 料： 速冻龙虾尾6条（细），姜4片，葱1条，生粉1平汤匙。
4 ~  n# w0 b1 g0 P* I　　配 料： 腌料：盐1/2茶匙，生粉1茶匙，麻油及胡椒粉少许。芡汁：清鸡汤1/3杯，糖、麻油各1/2茶匙，生抽、生粉水各1茶匙。
  n' l7 g* f: k3 |　　做 法： 1、龙虾尾解冻冲净，斩件，拌入腌料待5分钟后，再拍上薄薄生粉。
8 I% D0 }) ?8 [# C7 Y+ q　　2、姜片略拍，葱切段。
5 V% x' h$ G) K1 R( t　　3、烧热4-6汤匙油，将龙虾件放入中猛火油内煎炸至金黄色，取出。8 h. Q) K+ r7 C  d& e. f, w7 R
　　4、用剩余的油爆香姜葱，龙虾回锅，赞酒，加芡汁焗1分钟。* O$ ]: h$ T+ C# w8 ?8 P! S4 f
　　5、最后拌入生粉水埋芡，趁热享用。
4 V+ N2 \+ `9 L& I" T　　备 注： 制作时间：25分钟3 z7 w4 D1 V2 r, R2 Q( `$ b
　　分量：3-4人; j3 c9 Z2 C) f1 Z
　　煎炸龙虾要用中猛火，若用慢火会使肉质变糜。
2 z- p$ h6 |3 U! T( V/ Z

好吃  马上学学~~~~~

恩,可以,我来顶一下

看着似乎不错，去试试～