芥兰炒香肠

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菜谱名称  芥兰炒香肠 8 E' G0 I2 h, F: b& D/ z
所属菜系  粤菜 7 g7 z0 Z: R9 l
所属类型  特色粤菜    ' S, w& D5 R; j: E
基本材料  鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 3 {/ ?. h' e% y
   
# t, F; U& y* ~  v% r8 e% f$ A, W    调味料：" I4 G" p: I1 u
    花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。; m5 B5 p, H9 ]( f/ e" I
    制作过程：  T% U2 H7 `- r# w+ s& V
    1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
/ t8 d2 \2 m5 z: L  T    2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
; j# r# w) _, G    3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。