[炖汤] 水鸭冬瓜汤

材料：水鸭半只、冬瓜1斤半、扁豆、茨实、薏米、淡菜。
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6 c; X4 \  K9 t% I7 g做法：先把水鸭爆一下，然后把所有材料都放进汤煲里，煲3小时，下盐调味即可。' H# V; M! u1 d$ e/ d, @5 J$ W
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扁豆的作用是：1.健脾化湿 主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女带下过多。2.化湿消暑 用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。3.治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。0 \" ^0 h/ L  `4 M
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当晚配菜有瑶柱节瓜煲，清清地又一餐了。
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先把水鸭爆一下
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冬瓜连皮8 X/ M0 W* ]- r- [8 k! a
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3 R" i+ R* \" K+ b9 N其他配料: l" L( |. r! m4 Q, @+ s( S

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8 k/ [7 J- b4 B0 n放在汤煲里，不需要看火
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; a3 k) Q! V8 ]$ w5 a9 E0 S一碗老火汤
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丰盛的汤料，可以作1个菜了" Y& U8 E2 i3 G8 J/ Z4 n
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当晚的配菜
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这个汁捞饭最好