原料：鸡肉、黄瓜 红辣椒。- J6 E* e7 s8 ?0 `# o. i! i8 @
调料：熟花生米、熟芝麻各少许、香油、酱油、醋、鸡精、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、酒。
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做法：1、鸡脯肉切成细丝，放入盆内用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍；
/ k/ O" e5 {# Z+ w2、黄瓜洗净后切成细丝，红辣椒切细丝、熟花生米拍碎。" f2 q- u" u) F, u" i9 \! ^1 g2 [
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3、锅内放少许油滑散鸡丝，晾凉。
( x6 H0 W- s/ U" i6 [, l4、鸡丝、黄瓜丝、红椒丝拌匀。
$ J! U9 ?+ P+ C9 N6 F3 r- X1 x7 \5、酱油、香油和醋、辣椒油同放一碗内调匀，撒入鸡精，浇在鸡丝上，拌匀撒上花生碎、熟芝麻装盘即成。  M% m) j% y1 D& Z4 K8 Z6 m' z1 G( r
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在家常吃鸡肉,经常就是拿红辣椒炒着吃,这个可要收藏下来,不错,不错.