准备时间：10分钟、烹饪时间：15分钟。: v& N, S/ m" F( F7 m" y8 l& p( s: E
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用料：5 q6 K. n5 g" L; u
牛奶250ml、高汤 250ml、大虾100g、蟹腿 适量、香菇 2朵、白菜 100g、粉丝 50g、西兰花 50g、蘑菇精 1茶匙（5g）、火锅涮料 适量。) Z% q# F- T9 D- V2 c5 g

: D. n8 [8 A# M0 @) q( @' k做法：+ U& ^+ M$ H) Z0 X# f
1、将鲜虾和白菜洗净，鸡胸肉切片，西兰花切块，鲜香菇切十字备用。
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2、煮牛奶千万别使用铝锅，铝锅会与牛奶产生化学变化。将高汤及牛奶煮开当作锅底，煮开后，即可按照常规的方法涮食。+ u, a- v1 d& Z  K! {: G3 Q( q

5 P3 W3 y* K6 d2 x5 k* y9 m. N小贴士：% V4 H2 e% F- {1 d1 D% U* X2 Y
由于牛奶本身含有丰富的钙质及矿物质，肉类在其中烫煮能充分吸收营养，所以牛奶火锅的营养价值比较高，女士们食用后还可达到嫩肤效果。另外，牛奶本身就有滋补、暖胃的功效，吃后会觉得面色也比以前红润了。
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特色：
! K% r# N' ~6 `8 D. N' i牛奶在沸腾后，满屋都漂满了牛奶的香味，用牛奶火锅烫的肉，真的是很嫩滑，带着淡淡的牛奶清香。青菜煮熟后，牛奶完全渗入青菜里面，一口要下去，牛奶清香的味道和淡淡的咸味，青菜的清甜，让人一吃再吃，停不了筷子。而且吃完火锅，汤底更是一款可口的汤。

要是楼主配一些声情并茂的图片就更好了，牛奶本身含有丰富的钙质及矿物质，肉类在其中烫煮能充分吸收营养，不错！