生菜松子素松

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- G5 i/ g- T3 t) ]0 `原料：
$ r/ `$ A  g5 d生菜叶2片, 松子2大匙, 素火腿丁1大匙, 红薯丁4大匙, 香菇1朵, 胡萝卜丁1大匙, 熟青豆仁1大匙, 玉米粒1大匙, 姜末1大匙
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辅料：
. o* ~$ `+ F: W# ?盐1/3小匙) h# Z5 [% {$ q, T
素高汤粉大半匙: r7 j) V9 {6 P/ f  l. m
胡椒粉少许" S: _8 }# n$ X- H$ f+ u
香油少许
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, F* d, z. {& ~2 }! _  D做法：. Y* h  \$ _* p& B+ D
1. 松子放入温热的油中，用小火炸至金黄后捞出，放在吸油纸上待凉；香菇用水泡软后去蒂，切末。: ~5 X; `! R  R0 q
2. 起油锅，加入3大匙油，放入姜末先炒香，再加入香菇丁炒香后，陆续加入红薯丁、胡萝卜丁及素火腿丁拌炒片刻，接着加入熟青豆仁、玉米粒及拌炒均匀，即为馅料。+ H$ |5 _/ D7 B' p
3. 把放凉的松子与炒好的馅料拌匀，装入洗净、擦干的生菜叶里即可食用。( z  `8 N1 v# Y% v& s2 Q) i

3 f; V& E" W; O% a! HTips：3 _+ k" U2 b( r/ @
●若没有红薯时，可改用荸荠或笋，其目的是为了增加爽脆口感。
2 O7 t, V; R3 D( G  M●可用炸米粉或油条铺底，酥脆可口。