主角：五花肉+ _. T) W; N' b( Z' k, m: c
配角：土豆一个 白糖 老抽 葱 蒜 陈皮 白芷 山奈 大料 等适量
/ `* G( t/ A) s步骤：先将五花肉放入锅中中火加糖炒，将其油脂逼出一部分。然后将水入锅中慢火炖40分钟。期间在炖制20分钟的时候将所有配角倒入锅中继续炖制到时间结束（适汤汁粘稠度定时间）。卤肉大功告成，舀一小勺浇到米饭上，一碗超香的卤肉饭完成。
# \& @5 k! @" }3 _" `5 o( I付：本次肉的用量是1.2斤 估计能做装8小碗卤肉饭。唯一一点不太满意的就是这次土豆放少了，吃起来土豆要比肉好吃。
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不用说是吃了，就连看着都是那么有食欲。晚上我也做一个。

口水啊！看着就想吃。明天就去菜市买上2斤五花肉做，土豆应该要半斤吧？或+点香菇也行吧。

这个菜看着就好吃，不过菜名好象不叫卤肉，应该是红烧肉。

感觉这个菜油水比较重啊，呵呵，我在学校附件馆子吃过这菜，还不错。

额，MS这个是红烧肉盖浇饭，而不是卤肉饭吧，卤和烧应该是两回事

又重复了一次% G9 w& ~5 f- v; A5 q. [! ]# |

8 n$ ]$ F" s- i! a1 S* f8 b" `晕,版主对不住了,电脑卡,重复了一次,希望版主别扣我的分哦!- z6 B5 A4 L$ N' M6 o; s

( x  i' T& V9 |$ R# R, p0 G3 R' r- s5 h另支持楼主& U) n+ D3 ]3 R9 f
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[ 本帖最后由 浅醉半生 于 2008-10-6 22:14 编辑 ]

支持支持,绝对支持,我一生最大愿望就是吃肉,好肉啊!因该是红烧肉

盖饭就是这样的做法哦，而且我也很喜欢这样的糖炒肉的味道就是吸引的很