- l# e' \& p  U. d) V
  l1 x. W8 O) y; N, O  C# \0 {
先上成品0 B# m2 k9 i; D& T

% W/ d% y/ b- ?" J" |# D6 b" N; O' {7 ^9 j

. g: H5 j0 \# j; g
/ E, I2 W: r2 y! o8 e做肉汤，料包很重要，取大料，花椒，茴香包一包
! m; A5 o' n, A5 r( b2 q0 w4 F& r1 ^) b1 N

7 T: m. Z+ H6 {% l
& U, X7 @" F; @# c# p. c% y8 c) ]$ _  n$ i3 e3 M+ o
还有葱和姜( n. W2 `( ]- H5 M
1 O/ I  c8 p# E. e1 W
, ]4 x: b# `/ b6 b" W7 N. o

; o' s5 r  Y/ w9 }3 h0 Q* B锅内倒入开水，牛肉入锅，烧开撇去浮沫，加入料包、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时
7 i1 Q: [. W0 k' P' Y/ w, [7 f, ]2 C+ ^2 i

- G( o4 K. ]& W+ b: w/ V" {& \0 y' @. l5 E; ^

% c& N9 @  Q+ P' ]1小时后，再放咖喱粉干辣炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味盐出锅，撒上香菜末即可 。

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主