自制皮萨

快做晚饭了，翻遍家里的菜架和冰箱，发现剩下一个西红柿，半个洋葱，一个青椒。突然想起了久违的皮萨，我的至爱，晚饭就作皮萨吧。来个超级简单加懒人版的。   J/ I' B0 J1 s, M$ v. Q0 x
面饼材料： $ G+ u$ ~! Q' R& }5 _! k' [
高筋面粉：250g，温水 135g，酵母1/4勺，糖15g,盐1/4勺，橄榄油12g ! q; T  t& A( ^, a3 @. N; ^1 o
番茄酱汁： & e: m( z7 i. l; ^: w8 n2 m4 N% Q
罐头番茄200g,橄榄油20g,番茄酱适量，黑胡椒1/2少，盐1/4
" O* Y9 C$ D8 C$ }- l& Z( a食材： # O' \/ y$ R# M3 b1 q
火腿，洋葱，青椒，西红柿，马苏里拉奶酪， ' @# |, d, Z9 w
面饼制作：（忘了拍过程了） ) q& w5 B8 G4 }! s
1。酵母溶入水，把除了橄榄油之外的材料揉到一起，一边缓缓倒入橄榄油一边继续揉成面团。
& T* m3 t: Y5 e2。揉好的面团搓成长条，以甩打的方式增加筋性，可以让面团更加有嚼劲。
" G+ H7 i9 w9 S& F/ C3。面团揉光滑，分成两个小面团，盖上保鲜膜发酵40分钟左右。
" `# {: G% V! W% x趁这个机会，准备酱汁： ) n3 a* K! _; B+ P- y
1。罐头番茄入搅拌机打成酱
. V4 {5 |6 O7 {) I! y, K5 Q& S2。取一碗，加入其他的材料搅拌均匀即可。 # j" b+ r( R( ]9 H) D
如果不想这么麻烦，直接用买好的番茄酱搅拌也可以。（开始上图勒） 5 v8 w, ~, h8 c( c; T% B! \5 l
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然后开始铺被子了 " J: c9 n8 d/ C  V4 a
1。各种材料切好，形状自己决定，越薄越好。我比较喜欢圈圈，所以除了火腿之外都切成圈圈了。奶酪切丝，如果有刨丝器最好了。
3 @! {/ a5 K  q1 t' m   我最喜欢的马苏里拉！ 6 u- @% s7 K/ T# C; _0 p9 h

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2。面饼擀薄，放入皮萨盘中，尽量使面皮和烤盘充分接触。涂上番茄酱汁，由中心往四周推开，周围要留1cm左右的边。 + e# o) Q% F. z5 A6 S6 G) J
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% H) j+ i7 t+ N+ z! p: U2 Q1 N2 L0 c3。撒上适量的奶酪丝，在均匀铺上食材，撒上剩余的奶酪。 " i. j" P+ d7 _* w4 m2 M  i, }% |3 X

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4。烤箱预热200度，10-15分钟。
- b2 B/ w9 p7 k& f) ]! e8 l出炉了！可惜，在我收拾厨房的时候，我可爱的皮萨就被弄成这样了！好遗憾，没有全图。 - w& R/ t; e- ~" }