凉拌苦菜
( q- s$ B' ?3 j0 U原料：苦菜、大蒜、盐、糖、鸡精、蚝油、凉拌酱油、香油、花椒油、醋。% r/ l9 E$ o% T. C4 H+ T& s
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$ h" O5 n: u% ^( d( A, Q: x0 w5 X8 @5 t7 M1.苦菜洗干净。
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: J' n; F) r) J) F8 B4 b: O2.蒜切成蒜末。
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3.把大蒜末、盐、糖、鸡精、蚝油、凉拌酱油、香油、花椒油（做好后感觉还是放芥末油更好吃）、醋，搅拌均匀。: O. t5 ^& d, {/ |1 v& j
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- n( b+ Y, D2 e0 B/ n4 T4.看拌好啦，说是苦菜但是一点也不苦，春天多吃点败火。
3 t; s  ~7 ]7 ?( p! B  简单吧！！就是把菜洗干净把调料放进去拌均就行啦！！！！
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4 `2 I/ r$ m! z' G9 S7 Y5 Z( i) H0 X[ 本帖最后由 nailiang 于 2008-7-15 21:17 编辑 ]

真是我的最爱，不过这个季节还买不到这种菜，唉，都流口水了！

这个菜,现在吃最好了,谢谢你的贡献.一定做一个.

漂亮，用料间单，做起来方便，蚝油不如芥末油，我们全家人的最爱。