把买回来的猪尾用姜丝，盐腌15分钟+ @" r% t5 t1 L: p
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在锅里出一出水，这是会看到有很多脏东西冒出来
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晾干水，在油锅里用小火把猪尾的油煎出来，煎香4 j6 R% o- Y2 ?$ D: u8 [/ D8 U( o

! o$ F( Y0 \' ^4 r. F在煲里用陈皮，姜（拍松），葱段，辣椒，冰糖一块，香叶，花椒八角，柱候酱调味，再用醋一杯，当然最精华的是楼外楼的极品黄酒。  U( ]  K( z6 a4 i9 I

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把猪尾焖到酥烂/ Q! s* P# i" t  A. J

9 q& B6 G0 ?+ h4 C# n  E& N; {) i把生木瓜块放到煲里，一起焖！
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把木瓜焖到透明，熟透就可以了！( p. A- [: J9 U& H0 w( o# L  x

/ o( C8 E9 h, A/ B: X6 g8 `加入芝麻同葱粒，关火吃得！( U0 j/ d" `# Q" B( A* K+ E0 y

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2 i1 o3 Y9 S! y& {9 N# \嘻嘻，用楼外楼的黄酒焖的猪尾香，酥，嫩！
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: v2 g* h: ^5 z木瓜都好正点，又软又入味！
% K" z9 R% ]& f/ j6 l9 X, W记得，要煮的木瓜一定要用生木瓜，炖甜品的木瓜就要用半生熟的木瓜！
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看上去好好吃的样了,都要留口水了.一定也要学一学.

不错,不错,绝配!猪尾比较难买,处理比较困难,图不错,菜更好!

又学了一手，谢谢楼主了，这样搭配出来看着就好。