一、肉糜/ ~2 [6 k2 n1 \3 Q! m4 w, ?
  辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。6 [' {4 c: s/ n5 Y2 o  [0 _
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    二、面粉( A0 W& G, p, M+ ^" ^& u
用水调成糊状，加少量盐。
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    三、茄子# N$ J9 \; `% h1 }0 m/ }
切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。) {9 V5 x# T9 z$ v7 i5 x9 P

) P/ Q& E  `* e6 @, s    准备工序：- n) b- k) d) b  G9 i+ D& q* q7 p& ]
把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。
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    烹饪步骤：9 Q( j% x  Q* z" |4 ?5 C  E4 F
一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。
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二、放入油热的煎锅
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7 h5 G: q8 X1 P9 H- Y2 H- L三、不断翻面油煎，直至两面黄。
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出锅啦！$ g; j# `, ^2 ?" U" ~

呵呵，楼主这个明明是煎茄和吗？怎么会是炸呢！呵呵辛苦谢谢　

我们这儿有烧茄夹，和这个做法差不多。不过就是肉馅没有放调料而已。

肯定很好吃,回家学学,

工艺不复杂好学,星期天试试

做法简单。小弟一定试着自己做来吃。顶你啊

回家 晚上去试试  不知道好不好吃啊

很有食欲啊不错不错！