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原料： 黄花鱼1条，蒜蓉辣酱半袋 ( F% D* Q8 F% k

* [- N) r* z' @$ r8 d$ n' {6 f调料： 面酱1大匙，酒1小匙，大料1瓣，高汤、姜汁、醋适量
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( s0 f$ ^' t5 N0 P做法 " @4 n; j( p0 |3 s
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1、黄花鱼去鳞，剖洗干净，沥干水分加少许盐在表面抹匀。 0 o- l+ L" \+ C( Z& Q2 }0 c/ E
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2、炒锅中加油3大匙，烧七成热时下面酱、姜汁、酒、蒜蓉辣酱和大料翻炒，爆出香味后下入高汤。 $ I; G3 w( @& j. Z+ _1 }  i2 s
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3、高汤煮沸后，放黄鱼、醋少许用慢火焖熟，捞出大料，汤收浓汁后装盘即可。

烧七成热时下面酱、姜汁、酒、蒜蓉辣酱和大料翻炒，爆出香味后下入高汤,问一下要不要大火啊 ？

我都用辣酱炒，就像街边的炒海鲜。
& u; b1 b* U( C0 ^4 B辣酱用的是李锦记的豆豉香辣酱，建议大家也去试试。

可以试试啊，+ v% o) U; \- q5 S1 T( Z5 m
楼主配上图片就好了，支持！

楼主配的图不对吧?好像是番茄汁的吧

要是还想详细的介绍就好了～！看着模糊～！！！！！！！！！