% A! k3 [0 L5 h$ R6 m; R" S( c　　特点：味鲜汤清，鲍鱼嫩软。) ]( A* n( K# c/ z9 X  C) T
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   　原料：罐头鲍鱼半桶，熟火腿15克，筒鲜蘑15克，豌豆苗15克。盐10克，料酒15克，味精3克，鸡清汤800克。
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6 T2 |! t' @  r. C   　制作过程：
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8 ?3 j( X. S" g6 Q* p, y8 w    (1) 将鲍鱼用刀切成斜片。鲜蘑切薄片。熟火腿切成小象眼片。豌豆苗留嫩叶、去根、洗净。
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. _% e5 p3 v* q* j+ Y" ]    (2) 将鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开，将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞出，倒入10个汤碗中，勺中汤如不要可倒掉。 & H" T3 a. E% F  h) C5 R
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    (3) 将余下的鸡清汤500克入勺上火，并加进盐、味精、料酒调好味，撇去浮沫，盛入10个小汤碗中即成。

看起来还不错,不过做起来比较麻烦.个人感觉汤好弄,但是要弄的好吃还是很难的