楼主教的特别认真仔细，还附带有图。像我这样不会烧饭的看了都能学会。我喜欢吃猪肘子，哪天试试做一下。感谢楼主的奉献，红星支持。

这个写的超详细，勺的大小都有，其他文章一讲勺，大家都不知道多大的合适。你那炖肉料啥牌子的？看不清呀！听我加拿大的朋友说那杀猪是不放血的，认为太不人道，是不是英国也这样杀猪，所以腥味重。怪不得老外身上味那么重？

肘子太大个，一直没敢做，不过以前炖锅肉，块比肘子小点，但是，炖出来以后，肉变得很硬，很紧，不知道为什么，感觉楼主的肘子，个头更大，反而开锅以后松软，挺厉害的。做不来。

鸡精加的忒多了点儿吧，而且肉本身就是鲜的。4 x. G3 R# J4 l$ S  s4 v
作者你真是重口味啊，& i6 L  l$ W! U& E6 ~8 z
个把钟头炖得烂么？我在家那高压锅炖都这么久，啧啧那叫一个软烂入味啊。

我就会蛋炒饭，呵呵 。学习了啊 。

红烧猪脚我很喜欢吃，感觉楼主图里的烧法不够红，我更喜欢很红的那种很稠，感觉很有食欲

楼主可以试一下把可乐弄点下去，味道不错的，不过就南派一点，估计你吃不习惯~ 炖肉料、鸡精什么的都是食品添加剂搞出来的，少吃为妙哦。

其实有好几种调料后期就没有用了，鸡精到最后就没有用了，还有可乐和白糖有点混了

楼主是个讲究的人 在国外也能做这么好的传统菜

楼主做的这个是应该是红烧肘子吧，东坡肘子必须得经过蒸这道手续，应该是先炖再蒸，只有蒸才能真正做到肥而不腻，不蒸的虽说也不错，但这种简化版的一般都叫红烧肘子了，江浙一带因为喜欢放入大量冰糖的缘故，所以叫冰糖肘子