打印

[热菜] [四川菜]--剁椒胖鱼头

njchy

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

Rank: 2

帖子: 430
精华: 0
积分: 19
金币: 943 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 37 度
感谢: 2 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2008-4-6

21楼 大中小发表于 2008-5-12 13:24 只看该作者

非常有特色的一道川菜,那个红椒要是用四川有名的小米辣,味道更绝了

TOP

summysun

LEVEL 7(优秀层次)

发帖熟手

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 1414
精华: 0
积分: 123
金币: 5748 枚
原创: 2 贴
威望: 0 点
支持: 16 度
感谢: 90 度
贡献: 17 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 50
注册时间: 2008-4-5

22楼 大中小发表于 2008-5-12 13:30 只看该作者

看着这道菜的图片就食欲大增，真是佳肴哈，支持下

TOP

俗世奇人

LEVEL 2(新手出村)

发帖初学者

Rank: 1

帖子: 707
精华: 0
积分: 9
金币: 454 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 4 度
感谢: 16 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2008-4-23

23楼 大中小发表于 2008-5-13 11:26 只看该作者

够辣的,不过这胖鱼头我不明白,是胖头鱼的头还是这种鱼就叫胖鱼?

TOP

小强

LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

Rank: 10

帖子: 4732
精华: 1
积分: 7344
金币: 324976 枚
原创: 34 贴
威望: 144 点
支持: 1097 度
感谢: 1413 度
贡献: 183 值
赞助: 0 次
推广: 1 人
阅读权限: 92
注册时间: 2007-12-7

24楼 大中小发表于 2008-5-13 12:08 只看该作者

剁椒鱼头是湖南的湘菜啊，这个应该不是四川菜吧，四川是讲究麻辣口味的！
而且楼主在配料里也说需要湖南的剁椒啊！

TOP

sage1677

LEVEL 3(初级探险者)

发帖学徒

Rank: 2

帖子: 233
精华: 0
积分: 19
金币: 964 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 167 度
感谢: 13 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2008-5-1

25楼 大中小发表于 2008-5-13 14:13 只看该作者

上锅蒸15分钟，出锅后。什么锅?高压锅多长时间?

TOP

youyou851

LEVEL 3(初级探险者)

发帖学徒

Rank: 2

帖子: 118
精华: 0
积分: 15
金币: 731 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 116 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2008-5-1

26楼 大中小发表于 2008-5-13 22:14 只看该作者

剁椒胖鱼头四川的名吃啊~也是我最喜欢吃的

TOP

浪-子该用户已被删除	27楼大中小发表于 2008-5-13 22:23 只看该作者这个做法有特色！辣椒可根据口味选，最好皮较嫩脆的鲜红椒！
	TOP

joan82

LEVEL 2(新手出村)

发帖新手

Rank: 1

帖子: 40
精华: 0
积分: 5
金币: 272 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 12 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2008-1-12

28楼 大中小发表于 2008-5-14 17:32 只看该作者

看起来好有食欲啊，不过没吃过，希望有机会能尝尝

TOP

chenzhenfu

LEVEL 1(未达合格)

发帖学徒

帖子: 143
精华: 0
积分: 0
金币: 11 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 71 度
感谢: 42 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2008-2-23

29楼 大中小发表于 2008-5-14 19:55 只看该作者

剁椒鱼头用野山椒做的最好吃了，现在有很多饭店用的辣椒都不好，
这个菜的味道就差了好多

TOP

591888

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 49
精华: 0
积分: 0
金币: 5 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 1 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2008-5-3

30楼 大中小发表于 2008-5-14 20:51 只看该作者

我喜欢这道菜，辣的过瘾，有空学做一下

TOP

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[热菜] [四川菜]--剁椒胖鱼头