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[主食] 手擀打卤面的做法详细介绍

playgo1987

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21楼 大 中 小 发表于 2012-6-29 10:57  只看该作者

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呵呵楼主很耐心，说的很详细，很透彻，谢谢啦，如今会手擀面的不多了啊！

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河南小子

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22楼 大 中 小 发表于 2012-6-30 00:33  只看该作者
之前一直理解打卤面是家里的蒸面条，今天才发现之前的理解错了

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maohai1821

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23楼 大 中 小 发表于 2012-6-30 03:21  只看该作者
经常听说打卤面，就是至今还没吃到过，也不知味道究竟如何，不过想来一定别有一番风味，只是虽然看了LZ介绍的制作过程，可LZ所说的卤子究竟是什么，怎么做，实在是学不来，只有慢慢摸索了。还是顶一下！
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goldheart110

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24楼 大 中 小 发表于 2012-6-30 11:24  只看该作者
这种打卤面的卤子太多了,影响口感,还是喜欢吃简单的卤子.
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xlily008

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25楼 大 中 小 发表于 2012-6-30 16:34  只看该作者
当然要硬了。软面饺子。硬面汤，北方有这么样的话，不过，我觉得什么打卤面都不如西红柿打卤面。做西红柿卤的时候不能加水。这样就不鲜了。

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apaqi

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26楼 大 中 小 发表于 2012-7-3 18:38  只看该作者
个人觉得还是北方的干卤面好吃，像这个卤面可能也有点其他特色吧，有机会尝尝

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cpf2002

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27楼 大 中 小 发表于 2012-7-3 23:58  只看该作者
和宽条手擀面差不多的 不过这个卤味是不是太清淡了点 我们那里都是那卤肉的卤水浇的

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a55yua

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28楼 大 中 小 发表于 2012-7-4 09:54  只看该作者
做出来的面咋这么像刀削的呢？是不是可以直接做啊？

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squidboy

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29楼 大 中 小 发表于 2012-7-4 10:05  只看该作者
典型的北方面食，介绍详实，色香味俱佳，口水已经出来了。

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