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[热菜] 家常味手撕包菜

水蓝の无双

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21楼 大 中 小 发表于 2011-11-26 10:40  只看该作者
这个菜每次出去吃都会点，在家还没有做过一次……

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starhorse

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22楼 大 中 小 发表于 2011-12-11 00:25  只看该作者
很有意思，思无邪来这里也发帖子啦。不过被扣分了，估计积极性被打击很多了吧?

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lixiaotian88

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23楼 大 中 小 发表于 2011-12-11 02:23  只看该作者
很喜欢的一道菜，每次出去吃都点这道菜，有时间家里试试看，谢谢楼主！

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一根火柴

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综合区食神勋章

24楼 大 中 小 发表于 2011-12-11 23:32  只看该作者
少了点五花肉呀.
/ |+ N1 ^& n* ^. v! Y8 x6 G  o, D五花肉煮个半熟,然后切成薄薄片,先爆肉片,有些卷后再爆葱姜蒜/ K, D+ t. Q+ f( O" ~+ ?
有加耗油,不加酱油也可以.3 l+ v- `# y  n+ B+ L5 d$ m
包菜一点不能完全干,上面要是湿得才行.下锅也不能太久,完全软了就没口感了.从图片上看,楼主控制的挺好的.
' r* \& L  I4 D  V, D, f这道菜简单方便,口感又好,我的最爱啊.

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天行有常9527

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25楼 大 中 小 发表于 2011-12-11 23:49  只看该作者
为什么一定要放蚝油呢？
% d3 \" e% i. J' I. I2 Y2 h一般我喜欢清炒，更爽口

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njoook

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26楼 大 中 小 发表于 2011-12-12 00:03  只看该作者
包菜的精髓就在于手撕带来的不经意火候，使菜能体现各个层次的口感，不知道我说对没有！

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lnxao

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27楼 大 中 小 发表于 2011-12-12 02:04  只看该作者
其实自己下点功夫，味道也不错的，比饭店里吃着更有情调

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XIAOXIAONIAO

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28楼 大 中 小 发表于 2011-12-12 09:36  只看该作者
呵呵，大家都没有注意到的，包菜最好不要最新鲜的时候煮。应该留几天有点枯萎了才是最好的！

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823272782

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29楼 大 中 小 发表于 2011-12-12 09:42  只看该作者
看着就很有食欲啊 这道菜还从没吃过 有机会试一下

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lixiaotian88

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30楼 大 中 小 发表于 2011-12-12 13:28  只看该作者
很喜欢吃的一道菜，就是有点油，非常好！！！

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