又学到一种做法，看上去很有食欲，回去试试看。感谢楼主了

看起来还不错！决定今天晚上就做试试！我喜欢吃所有美味的东西！

通俗易懂，色香味俱全，好吃还不难。一定照做。

这菜做得好漂亮啊，看得我都流口水了，什么时候自己试着做一个

原来茄子这种稀松平常的蔬菜，也能做的如此色彩斑斓，跟楼主好好学习一下。

用盐水泡过的茄子不吃油，太感谢楼主了  n8 g, \3 d1 X( e1 ~' @
今天晚上正好吃茄子，可以派上用场了# _) u# N, l: e+ T. y; J$ y
非常感谢楼主) Q- l5 j/ i( B. i  @9 ]7 M4 k
而且这道菜咋一看上去有点像东北的 地三鲜，口感那真是一流的啊

引用:

原帖由 ziheng1521 于 2009-8-17 09:15 发表 " ^9 g  K! ~2 i: p- Y0 Q* |
咦，LZ 你茄子下锅炸之前不挂芡么，那营养不都流失了。我家做烧茄子，炸之前都挂芡，这样炸出来的茄子外酥里嫩。9 s6 X$ N' ^6 ]" z8 o5 ~
不过你的辅料够多的啊。很开胃哈。

8 \) _+ ]+ N0 Q+ A5 J2 p
7 I: K$ T! x+ }3 o挂芡很好，不光不吃油，还很酥
+ B1 Z3 M; h& M& c* J直接过油很容易过火，软塌塌的比较没口感

茄子要過油才好吃，看似簡單，善後就很麻煩了，

很喜欢吃茄子，这道菜不错，回家做来吃吃，看着也很简单嘛！

看到肚子都饿了。学习下，谢谢分享。什么东西都好，材料要新鲜。