吃过水席,感觉不太正宗,不知道什么地方可以吃到正宗的水席

上次去洛阳，有幸吃了一次水席，我们去了位于延安路上的一家水席园，要了店铺的四个特色菜和三道主食。其中印象和味道最独特的首推“牡丹罗卜丝”。一只大碗里铺满细细的蛋丝、萝卜丝、绿色的菜丝，一朵用胡萝卜刻成的牡丹花漂在最上边做为点缀。那汤中的萝卜丝细如银丝、根根透明、不碎不断。夹起入口就感觉满口飘香，加上汤中胡椒的味道和少许的酸味，非常独特。另外一道印象深刻的主食是酱面条。酱面条乍一看像在一盆浆糊中放入的面条，但独特之处在于它完全不同于醋酸的味道。细细品来微微的酸味，很柔和、绵软、不呛人，吃了一口还想吃下一口。问了店家才知道这种酸味是绿豆磨成粉进行发酵后才出来的味道。发酵的时间也有讲究，不能太长也不能太短，只有恰到好处才能出来这种味道。

应七楼兄弟的要求,图片俺又重新编辑过,把每道菜的菜名都加上了.

最有印象就是最后一道好像是蛋做的，开开玩笑意思就是滚蛋，吃完走人的意思
不知道是不是就是这个水席

和我们这里的临清差不多，都是以汤为主。我们这叫汤席。

前几天才去洛阳吃了一顿，确实很不错，每个菜都有汤，估计这就是名字来由吧，那边结婚什么的都搞水席招待，不过我还没吃完。

制作得太精美啦，都下不了手去破坏那么美的一幅画面！应该不属于家常便饭那一类吧！

洛阳燕菜的由来
1973年月10月，我们敬爱的周恩来总理陪同加拿大总理特鲁多到洛阳访问。洛阳真不同饭店李师傅在烹制洛阳燕菜过程中，在燕菜上面特意摆了一朵用鸡蛋做成的牡丹，使其显得雍容华贵，吉祥如意。周总理见后十分高兴，随即同风趣地说：“洛阳牡丹甲天下，菜中也能生出牡丹花来。”自此，“洛阳燕菜”又被称为“牡丹燕菜”。该菜2000年3月被国内贸易局评定为“中国名菜”推展品种。

菜式经典，色香馋人，什么时候能大快朵颐。

我是河南的 我去过洛阳专门吃过这个水席 说实在的我感觉就是那个酸汤皮肚 我吃着还行 别的就很一般般了 感觉没有什么创新 也可能是我们没有找到吃饭的地方吧！