引用:

原帖由 媚眼儿蓝 于 2006-6-22 09:12 PM 发表
2 G% \" j" }3 R2 M& f% p来到郊外，生擒一只鸡，宰杀，掏空内脏，塞入绑成捆的葱
/ _6 P4 J! _- f8 `均匀抹盐，外包荷叶. f8 A# Q, W8 S. ]& q
田边的红泥均匀裹上% A2 m  Z5 j# q5 H& e
地上挖一坑，埋入，上覆盖薄土一层5 p8 f2 r! C$ t: P
一堆柴火，在此地点燃，上架一锅菌汤烧开（菌汤做法另外介绍）' V4 P* P+ Q" a( {9 S4 N& e( x
汤煮好时， ...

: p. s. i* _8 t' }' G5 z# X
续：就餐人数2人即可' F" o" ?2 s' F( d3 ~' G
扯下一只鸡腿或是鸡翼。。
8 k4 J" s2 K) F( G: Q6 |7 K* q+ \3 k香嫩欲滴
0 \2 F( k: U% K9 A  [滑而不腻，齿颊留香，回味无穷啊~

引用:

原帖由 媚眼儿蓝 于 2006-6-22 09:15 PM 发表
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续：就餐人数2人即可
/ P0 Z1 ^/ p/ b; t$ |扯下一只鸡腿或是鸡翼。。7 F  m$ Q7 W0 _  [6 l8 H* x4 w+ {9 p
香嫩欲滴' b+ [3 ?6 _* b( Q2 x1 H
滑而不腻，齿颊留香，回味无穷啊~

  Y5 y  K0 l# i  h
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( R  A$ Z+ K- Z; f/ b) ]    难道阁下就是传说已久的......... 极品食神~

不错楼主聪明用面粉代替泥巴

引用:

原帖由 maluema 于 2006-6-23 07:13 AM 发表
) L" L% h0 o1 @2 U( `1 ~
* A) A3 @  G' t) c
# S8 Z6 g. C9 k
/ D( j4 v5 x: |" Q    难道阁下就是传说已久的......... 极品食神~

! n' b: U) d: z' ?( Y! t5 M
5555~~干嘛不给俺加分哦:(

只想去你家吃现成的就好了

叫花鸡,主要两点,一是要荷叶包起,二个封闭了烧,  只是泥土换了面粉而已!  一样的!
7 e2 v& ?3 `; g4 E( ?2 c: p; _, [0 A; d: A8 H
我记得好像不要包荷叶的吧    直接裹上泥巴或面粉烤的吧～～

我最爱吃这道菜了，想学一下，发现缺的东西太多了，以后慢慢添置吧！！！

引用:

原帖由 angellzero 于 2006-6-23 11:20 PM 发表
  Q" z5 C" g: c: ]# D+ I叫花鸡,主要两点,一是要荷叶包起,二个封闭了烧,  只是泥土换了面粉而已!  一样的!
* ?, S( R3 ~; w0 U# o5 Z1 U+ o9 |9 ]# `( q$ S
我记得好像不要包荷叶的吧    直接裹上泥巴或面粉烤的吧～～

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荷叶是一定少不了的,叫花鸡一大特色就是荷叶的清香!

想吃  就是做的太麻烦了 回头去楼主家吃去 不知道欢不欢迎 哈哈

楼主是个美食家,会做的菜还不少,送你一棵红心