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真正的扬州炒饭

吃过好多次扬州炒饭,不知道是不是正宗的。现在很难分辨了,只有真正吃过正宗的,才能分辨出来呀。

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扬州炒饭的米饭有没有讲究啊,是什么米都可以吗?

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看起来可真是有食欲呀,和在饭店有点不一样。

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好的蛋炒饭是要用隔夜的饭做出来的吗?一般的好像都是现煮的

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揚州炒飯我是很喜歡吃的
但是後來的味道比以前的差上很多
希望這種炒飯能找回從前的感覺吧

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说白了就是鸡蛋炒米饭的加料精华版罢了
一般一般

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正宗的扬州炒饭还没吃过,有机会得专门叫一盘
不过,能吃到正宗的,估计都是在挺讲究的地方,在如此讲究的地方吃炒饭,似乎有点亏了

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虾仁 呵呵  扬州出的好超反  不错不错  我是扬州人

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料一样.味精都可以不放.但味道会比这好.
先将配料放油炒到差不多.上盘
再放油.打蛋下锅.速度搞混一下.
马上将饭倒到蛋上面.混炒.
炒到差不多就放其它配料.然后.放小量酱油炒几下
上盘.
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  • 落叶归根 金币 +5 回复认真,鼓励! 2008-6-8 20:37

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喜欢吃,依稀还记得扬州炒饭的原产地不是扬州。

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