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请大家点红心支持原创啊  谢谢: M/ x1 e$ {" e( t4 }( P

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广式腊味煲仔饭! s7 U( m0 R& |

2 [+ ]1 L5 A" a/ z; c, D材料：广式腊肉、广式腊肠、泰国大米、青菜、花生油、生抽。8 F  c3 L4 M8 S  T8 S# u3 J

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腊肉腊肠切片1 F+ t9 N( v0 \7 I0 G+ x; k
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在煲仔的表面刷一层花生油后，再加入泰国大米用冷水浸泡20分钟% B8 B; i/ G1 f: N9 f

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. @' V5 q+ g7 m9 A切好的腊肉腊肠用生抽腌制10分钟
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. h/ C7 P+ H/ t# f$ z/ Z+ _ 开始煲饭前，再滴入一大滴花生油
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' l5 {! @& L, p; Z盖上盖后，煲至米饭差不多8分熟，把腌制好的腊肉腊肠加入，
* u4 q. u0 E5 [1 S' R% l3 C注意要连腌制的生抽一起加入，盖上盖继续煲至有焦香味。
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放入青菜，再淋些花生油在上面，盖上盖，再煲2分钟。
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/ n& v7 O5 B) Y0 z; W: BOK  用汤匙迅速拌匀  防止粘锅   
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# `" h8 T% @( B" j* M这样 香喷喷的腊味煲仔饭就可以享用了

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[ 本帖最后由 littlewoodbird 于 2008-4-6 15:44 编辑 ]

很喜欢吃煲仔饭！饭香融合了肉香。注意刚做好的才好吃。

这东西在饭馆经常吃，但不知怎么做，用电饭煲做行吗？

引用:

原帖由 168sfs 于 2008-4-6 16:31 发表 / e8 D: N4 c$ V5 W. _
这东西在饭馆经常吃，但不知怎么做，用电饭煲做行吗？

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电饭煲应该不行吧，这种砂煲很便宜的，一个6元在市场就可以买到了。

牛呀，还没吃过广州褒饭呢。看德人口水流

吃过煲仔饭，可能是我们这做得不正总
, w7 @: ]- v$ c, U- X3 G味道只能说一般阿

腊味煲仔饭超香超好吃,我的最爱.在冬天季节的时候品尝就更加有风味好吃,冷冷的天气吃上一煲热腾腾的腊味煲仔饭,真是一吃难忘,回味无穷.

很喜欢吃煲仔饭.火厚比较难掌握.

这煲仔饭绝对值的收藏！ 在饭店里吃过多次，只是不会做！ ，我们这里有家会所做的一级棒，有时为了吃这煲仔饭，只能去那里被宰！
( S! f# Y! Q* \4 P准备原料，尝试一下， 加个番茄蛋汤，味道不要太好！1 o3 S" ~& n, M- N% ^4 `3 I' K
红心送楼主！
- O4 B0 Q8 V& ^! ~另有一点不明，那家会所做的煲仔饭拿上来事，并没有搅拌过，也觉得没有糊，楼主能否找找原因，加以改进？要求高了点，请见谅哦！

这煲仔饭绝对值的收藏！ 在饭店里吃过多次，只是不会做！ ，我们这里有家会所做的一级棒，有时为了吃这煲仔饭，只能去那里被宰！
$ A& y3 g: f. k5 {9 X准备原料，尝试一下， 加个番茄蛋汤，味道不要太好！
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* v- F7 ]1 Q2 Y0 Q另有一点不明，那家会所做的煲仔饭拿上来事，并没有搅拌过，也觉得没有糊，楼主能否找找原因，加以改进？要求高了点，请见谅哦！% K0 o8 p2 `" F1 U' X3 I8 K
不好意思，多发了一遍，辛苦斑竹处理一下！
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2 ]3 |3 W+ e( b4 s  |  R- i[ 本帖最后由 718 于 2008-5-25 11:04 编辑 ]