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食材用料：% U0 c- S, t0 q9 L  ^" d9 U
干龙须粉丝300g 五花肉100克 姜10克 葱10克 蒜10克 盐3克  
3 h# o7 I( H3 q鸡粉3克 料酒10克 生抽10克 老抽15克 豆瓣酱10克 味精3克7 c) ~- D/ g. c$ I- M
鸡粉3克 胡椒粉5克 香油3克 白糖5克
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6 g$ w4 S. g3 D' S" k! q1.将粉丝用温水泡两个小时，泡软后剪至筷子长短备用
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! n: ~( S* ^. L9 g2 J- j) i+ y2.五花肉洗净，剁成肉沫，蒜粒10克剁成蒜末，葱10克切成葱花，姜10克切片1 @" h: X; |5 z# d

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2 q! r! x( |, L( s9 C/ K8 B5 n; }/ b3.锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），下五花肉沫，煸出香味，放入切好的姜蒜各10克，料酒10克，继续大火煸炒出香后
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4.放入豆瓣酱10克，翻炒均匀: L2 H$ x* T  x$ ]  a

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( c4 C6 v9 [$ f+ Q5.待豆瓣酱炒出红油时，加一碗清水，老抽15克，生抽10克，盐3克，味精3克，白糖5克，鸡粉3克，胡椒粉5克，白糖5克，大火熬好汁
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( `, Z8 ]' [. X5 m" S6.此时放入粉丝翻炒，使其入味# ?0 k2 n1 h) f3 u+ E
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  ~+ M2 m9 m8 G" z7.最后滴香油3克，出锅装盘，撒些葱花即可
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. c) n' y, H5 ][ 本帖最后由 1718196963 于 2016-6-20 16:55 编辑 ]

蚂蚁上树这道菜确实是不错，也简单好做，有机会试试！

做法简单，材料也不复杂，程序也好学，一个大众喜欢的下饭菜。

肉末费点功夫，有好酸甜口的，有爱咸口的，只要是吃粉条，肉末是吊口味。

哈哈 我看的蚂蚁上树不是这样的啊 怎么会是这样的

额，正宗的蚂蚁上树好像不是这样的，不过这种做法也是挺新颖的。

收下了，今天中午去试试看，估计我又要含泪吃饭了

这个真是头一次见，这边没有吃这个的，看起来很不错的样子

又上美味了，精彩赞做起来了，很好吃，而且超简单

经典的蚂蚁上树 谢谢楼主奉献 不但会吃还会做