芝麻糖的做法
/ A+ M; _, K3 G+ h$ m; l1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水) A( T5 `) E/ j" ^- d! h
2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟
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3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可
% ^  P1 U  N/ ~. q0 y4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒5 |4 W7 a# d" l

4 d2 }$ J: K9 l  |9 ~! s5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水; L: r- H& d% b

/ n1 ~" K8 n/ j  H5 x6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒
. O1 m, B1 ]+ K0 W6 C7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了! e% v% c8 X9 P' c4 B8 \* G: G

! I9 V: u& @% e: u8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了& C$ V+ H  K. Q* X/ ]$ s
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9.迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意* v( b1 e( l4 `' p( S1 `4 K
10.擀好后趁热切成片 " p, p. @- V8 I
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感觉这个芝麻糖的制作可是有传承的
& \1 u2 g; ?# P. H愈久弥香啊: g) a; b2 w. g1 }5 \+ O. d/ `6 o5 M
谢谢E兄弟分享。红心

想请问下楼主把白砂糖换成蔗糖类的行吗？用蔗糖类的做的成吗？因为这样比较健康，我怕白砂糖吃多了容易得糖尿，换成蔗糖的话全家老少都适合吃。

我们这里没这种做法，再超市买过，看见楼主的，我自己做来看看。谢谢楼主

哇塞，看起来真心不错，和超市卖的一模一样，

好怀恋小时候有红薯奥德麻糖 虽然看着黑黑的 但是特别的甜

厉害啊，可以去古镇上开家芝麻糖手工作坊，以这水平肯定畅销

这种东西很不好做的，得有耐心啊，纯手工制作

我们这里把这个叫麻片，小时候很喜欢吃的。

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。