工艺：煎; U8 a5 ^; L; [/ E! H
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准备时间：5分钟
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烹饪时间：<15分钟$ E2 s  E( b6 Y
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主料：鸡蛋2个6 }; K& k* I( w% `9 h3 k
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辅料：甜玉米半个海苔适量木鱼花1把
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调料：奶酪1块烧汁1勺沙拉酱1勺蟹黄1勺植物油适量9 m0 G. n/ F; Q, \" Q: a) f6 r; W# f2 Q

# C# R) p7 T' m! [玉子烧的做法, j3 H; Q5 R" S, B+ C* G9 Z+ U) \, v

" U" R7 f4 k" O1.平底锅中加入少量油；鸡蛋两个打散，打成蛋液3 D# O* X5 l' x* I
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' B4 r' {: A1 H: B! L2.油热后倒入鸡蛋液，立刻转小火。转动锅子，使鸡蛋饼摊成圆形；然后开始放入蟹籽，均匀撒入7 S3 x1 M7 j) F/ f  V
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" v, K, O1 e) a& G/ I" D3.接着放入甜玉米粒，均匀撒入；放入芝士丝，均匀撒入
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4.材料都放入后，用铲子将鸡蛋卷成蛋卷；将鸡蛋卷一分为二，放入盘中! G. g: A2 T+ G2 n1 _5 A2 u  {

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5.挤上适量烧汁、沙拉酱) n' c" r/ z5 [1 q7 u, b* T) V  c9 c

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6.在上面撒些木鱼花、海苔粉、彩糖装饰即可
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9 g+ d5 G4 G* Y9 b) r/ k烹饪技巧
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: ~8 T7 t8 K; d1、摊鸡蛋的时候火不要太大，不然材料还没放完，鸡蛋饼已经摊熟了，就卷不成卷儿了；2 F3 p- T# \% I4 S

4 g6 C7 S4 s8 _- P4 J: {2、所有材料都没有固定的量，根据自己喜好随意添加即可。

奶酪 还有蟹黄，用料很奢侈啊，有机会按照楼主的做法尝试一下，呵呵。

这个玉子烧的内容还真丰富啊！看上去很漂亮啊！

所谓玉子，其实就是日文中的鸡蛋$ S( G4 {% b. o  S7 p; S8 B
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其实这个就是西方的奄列omelette吧

啊  没用玉子烧专门的煎锅啊 这样层数不够啊  厚度也要差一些的

原来所谓的玉子烧主要食材是玉米粒啊，看起来味道不错的样子

用料很足但是感觉这个跟正宗的玉子烧还是有点儿不一样的，玉子烧一般是用那种长方形的锅，摊一层薄饼卷起然后再一层然后再卷起以此类推直到变的很厚为止。然后搭配酱汁食用。

饭店看过这样的做法，吃起来不错。不过玉米的火候不好掌握。

楼主您好，我想请问一下蟹籽是怎样的食材，在哪里可以买到？ $ L8 }' b5 ^$ K( @9 n, e" l( ~
另外请问是否是全程小火+ g2 ^5 A4 G: ^- n& z
感谢！

好像看过这个，在东京印象节目里看到过，应该是大阪的吧