菠萝饭，又叫凤梨饭，营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力;形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
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材料：菠萝1个，青豆60克，胡萝卜70克，玉米粒50克，火腿丁40克，虾仁50克，盐3克，油适量，白胡椒粉1克。
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做法：
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1.准备好材料。
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2.菠萝洗净，把菠萝直立三分之一处切开，用刀切个长方形，用勺子把里面的菠萝肉挖出来，菠萝容器就准备好了。
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3.挖出的菠萝切丁备用。
* t+ n1 O+ K3 M* D, U 4.锅里倒一点油，把青豆，胡萝卜丁(硬的蔬菜先放)，先放入锅中小火翻炒几下。
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+ W- ^, @& K, ]- w7 A 5.再放火腿丁，玉米粒翻炒，炒熟。
9 N# k; G8 C% ~% [; o4 ?' @2 { 6.放入提前腌好的虾仁(虾仁最好提前用一点点白胡椒粉腌制10分钟)。
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! a8 A. [& L/ Z3 [3 h( A 7.放入盐，调味，翻炒所有食材炒熟。
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8.把米饭倒入锅里一起翻炒，均匀炒散，米饭一粒一粒的。
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9.再把菠萝丁倒入锅中(根据自己口味放，我喜欢吃菠萝味的，多放了些，很清爽)。
3 {7 U. J( E8 S! Q" Z- n 10.翻炒几下均匀，即可出锅，把炒好的菠萝饭倒入菠萝容器。
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6 ?2 o, ^+ u" D; j* ] 小贴士：
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1.倒油的时候少倒些，因为是加水果的炒饭，不要太油腻。难熟的菜先炒。可以根据自己的喜好放蔬菜，比如鸡蛋，洋葱，香肠等等。
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2.这款菠萝饭我只加了盐，做出来很好吃，原味酸甜可口。不要加生抽之类的其他调料，否则味道复杂，影响色泽。
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