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难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟
' V# ?: y0 L9 p9 d& [1 ?& D3 A主料
( D- c# u2 }, Q6 K/ u鸡腿3只        芒果肉200克
9 K7 n/ V+ p4 X姜丝若干        红辣椒1个
" w! O) h) ^$ `/ M3 o! v芹菜1根        , z2 d- d( K0 Y% M8 O5 [& C
辅料6 R! x. c/ l+ e5 T
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盐少许        生抽1汤匙' P  ^$ y5 M2 H! ^5 A, H. ?
白糖1/4汤匙        料酒1/3汤匙4 V: [8 _/ g/ a: E
生粉1/4汤匙       
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1. 3个鸡腿斩件，用盐，生抽，白糖，生粉，料酒，姜丝腌20分钟；
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# ?3 y% K5 `5 ~( R2. 芒果切丁，芹菜切菱形片，红椒切斜片；- H; E: }8 C$ J; u/ l' n
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3. 热油锅，捞起鸡腿肉进锅，中火煎至金黄；8 S/ d# H; x8 s% I# l

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4. 翻面，继续用中火把另一面也煎至金黄；: h! B" Y, i* U" n. r

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5. 倒进刚才腌过的酱汁，加入没过材料1/3的水，中小火10分钟；
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- b' `  I& D& V# c) X/ O6. 锅里汁将要收干时，放进芹菜，翻炒几下；
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7. 芹菜炒至变色以后，放进芒果丁和红椒片，翻炒均匀就可以装碟；
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8. 芒果与鸡肉的味道结合在一起，很美味；
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9. 拌饭酱汁到饭里，饭也美味。) b+ ]# j$ J8 V3 U1 A
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小贴士; [0 o7 o( o* o$ t$ U( e/ r5 t1 d' G
1：芒果不要太早进锅，在关火前倒进去，和鸡肉翻炒均匀就好了；
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+ [( H. k* e& a3 X& r2：我们家里不吃辣，红辣椒只是装饰用；
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2 [3 W  o, k7 x1 ^  k* m3：用水果入菜，调味以清淡为主，不主张放过多的调味料。

这次菜式，带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？

做法很新颖，不知道好吃不好吃，看图片不错，有空了做做看。

有点东南亚的风格，但个人对水果和菜一起做出来的东西不太感兴趣，总觉得怪怪的！

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下

做法很新颖,应该很好吃吧，有空了做做看。

带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？

用芒果做菜，楼主是高人啊！味道甜不甜啊？