夏季甜品菜谱6 ^9 a) e% Z7 U" a; o2 X

- q# q3 G; j; R
! O% ^3 ~, `) p5 d8 z2 b& u( Y  t6 Y+ S3 I
芒果冰淇淋（约1000克） 原料：蛋黄3个、牛奶400ML、细砂糖100克、芒果泥300克、动物性淡奶油200ML
) ~) n; }! }& t; Q$ g
. ~. T( e( F$ h9 ^/ O7 I7 s
5 \; }  c2 W/ @
* Y+ O9 [3 [6 [' {1 a芒果用削皮刀去皮，取果肉称重，把称好的芒果块放入搅拌机内，高速打成细滑的芒果泥。用高速搅打的芒果泥更加细滑，做成的冰淇淋口感更好。
! Z1 L+ X; ]6 f' x
8 z% F# h. D. `1 \% w4 o" q# ]/ N* Y  ^5 ^# a
5 d- L  b( B- `
蛋黄加一半糖，倒入牛奶打散），隔热水慢慢加热，边搅拌，此间不能沸腾，直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹，放凉备用! X) M$ @- [% ~2 }8 W
* o( x: n+ q( v5 C! L+ ?. z
7 t  T* f1 A7 t1 p

- j0 c( {2 S- V6 g1 Q3 w* n  h. _% z
把搅拌好的芒果泥倒进熬好的蛋黄液中，芒果泥与蛋黄泥搅拌均匀,淡奶油加剩余一半糖打至6、7成$ ^8 W* O" Z9 d( a, B, \* t9 t( X; H

7 P6 Q5 m  ~+ j/ [
, d* G# r8 ]3 N4 H% @6 q3 O+ u
& j% ?7 @* h5 B7 w2 g把打发好的奶油放入搅拌均匀的蛋黄泥中再次搅拌成冰淇淋液，搅匀以后的冰淇淋液，倒进保鲜盒里进冰箱冷冻，每隔半小时搅拌一次。# \! k* g) f6 m4 j

( w, D- A7 X* h; |$ q约搅拌3-5次即可；吃时提前放入冷藏室半小时。5 ?  \6 X0 h1 O% W/ l; p
! H* X0 Z1 G0 X, Z+ m+ T8 T3 ^
+ |1 O) p; K6 q! G0 b1 s2 Z* ]

1 ?! k+ B) Z) q在这个外面火热的夏季，让冰淇淋陪伴着你，融化你的心扉。
" C* T1 G9 P% C' Z% p- @0 ^. A' Q* ?* W4 J

- l$ d3 E% D2 l8 ~/ R; i
( \2 M3 R% }1 H% |! E3 E
/ z- R. U2 F' a  i. ]另类、新鲜、时尚，都是芒果冰淇淋的特点，看那芒果在上面散发万种风情，让这款冰淇淋成为夏季大家眼中最亮的的风景线

楼主的芒果冰淇淋看上去蛮吸引人的胃口，感觉如果在家里做的话没有专门的工具，操作起来有点麻烦。

用楼主发方法不知道可以做别的口味不？我比较喜欢香蕉味的！

手動打冰激凌幹不了，尤其是一個人做，一屋子人等著吃，太坑人了。買個電動的攪拌機，輕鬆很多。

哈哈，看到楼主弄得好有食欲哦。还是得有搅拌的转用工具才好操作。

上次吃过这个 不过是芒果冰。。好吃是很好吃啦 挺甜的 不喜欢太甜的估计受不了！

操作挺繁琐的干脆买个大桶的冰淇淋回来慢慢挖.

看着太复杂了，材料太多了，还不如去超市买上一通。

小打听一下.你用的工具贵吗? 还有冰淇淋液什么地方能买到?

其实直接买点冰淇淋粉就可以了吧，打奶油太麻烦了，如果没有电动打蛋器更是一个耗费体力的事情