三杯做法的配料：一杯生抽、一杯麻油、一杯米酒，配以生姜、大葱、蒜头、糖、辣椒、九层塔，料就齐了
  Z8 d, G6 h7 R主材用鸡块，就可以做成三杯鸡7 f  M1 Y2 r/ ^8 T( A
主材用杏鲍菇，就是三杯杏鲍菇了
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* y% a# ?1 O, C0 R0 u( }杏鲍菇洗净切滚刀块
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三大勺纯麻油，烧到6分热，大片的姜稍微煎一下  因为姜的原因，这个菜里面会有浓郁的辣味
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& q2 B+ Y- `4 Y  w1 X干红椒和拍过的蒜头，煸一下  注意火不要大，干红椒容易糊' c/ Y  V" m& a! ~+ k- X4 |

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2 @) `* i* Z+ }2 u- @7 c6 [) q" z杏鲍菇炒，加葱段4 |6 I) x! o' X1 ]5 X$ M

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* g/ w% R1 J% k4 c三杯的第一杯麻油已经用了 另外两杯生抽和米酒这时可以加 因为主材是杏鲍菇的关系，可以少加一些 里面还混合了主要调料之一的糖
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: C( J% E, |$ I6 K! a( D盖上盖子，中小火焖5分钟，收汁' J  z" e% @! w

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: ]; n7 n0 S( s# R九层塔没有，就用香菜替代好了，主要是增加香气的 放在砂锅里面，砂锅再预热下
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杏鲍菇转移进去  杏鲍菇的口感是很肥嫩的  加上三杯的重口味做法  三个字：很好吃
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' B1 {$ b6 r/ [7 s; k( g这个天气，喝一碗热腾腾的排骨莲藕汤，滋润而温暖  简单的材料，是能够做出好味道的汤的2 \, k# q8 m: t) X
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" B; f, A1 `) C7 R4 w( q取两头密封的塘藕一节  去皮，切滚刀块  再用盐腌一下，用之前冲洗干净
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7 r. @: b$ S  C/ b  W0 I排骨用沸水焯上几遍，直到没有泡沫杂质为止，捞出来备用  可以选用小排、脊骨，都是很好的材料* w. G5 N4 V( Y
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一大沙锅水，把两样主材放进去，大火煮开  不要嫌水多，整个炖的过程都不能再加水  等汤煲完，就知道不够喝了5 W# C' w4 V/ Z; [
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煮开后，加入姜片若干和八角一个，黄酒两大勺  开小火慢慢炖，还不能加盐
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6 T+ l, M0 a! E# I6 t6 }2 k$ c' K差不多一个小时就够了，最后加盐调味，可以不加鸡精
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+ Z4 q3 e- y8 H* g8 t藕的口感甜、糯6 x  W4 H  g4 e# d6 |
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( y1 w# e- z4 d) ~! N. \趁热喝，汤里透着莲藕的清香$ Q$ i* _; l: H; ]7 W2 c7 w$ [; v6 `

楼主真聪明，杏鲍菇肉体很厚，这种烧法最好吃了。

呵呵  杏鲍菇炒蛋倒是经常吃   可惜不能喝酒  只能做2杯杏鲍菇啦

看着流口水啊, 家常菜才是最好吃的,因为有家的情感在里面

是偶块炖肉哦，这个菜应该是先把肉放在沸水里煮一段时间把肉的腥气去掉后，然后在放锅里炖会好吃些。

超级入味的杏鲍菇，超好喝的莲藕汤~极品享受

鲍菇配合做出来的美食，确实是极品汤。这个补法偶尔一次就够了。

学着做汤很好的，喝汤有营养哦

杏鲍菇作为传说中的菇皇，本地卖都不便宜，还没试过

经常给老婆煲点汤养颜，营养，开胃，谢谢楼主的佳肴