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3 I, r( o6 E8 Y烹制方法　- J8 ^6 q3 q) t  G/ l4 ^5 G* Y

2 F* a! S3 X& L9 M5 @+ ^  r材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、
. A5 J+ g6 o1 i6 Y* }调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖: t, i: r9 I$ H0 i+ A1 i
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3 p. }+ z# t. X5 Q4 `  d1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟
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2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用
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& y! @4 {1 {7 ~9 ]' Y( S7 B+ ?. V3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面
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4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟
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5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟3 R5 K6 D9 @+ L! h+ u$ k# ]

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很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 比較好吃

楼主广西人？
+ h2 T) X5 m; k& p& u芜茜是不是只有广西这么说？
1 s  s) B2 Q6 @一般都叫香菜吧

一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1

看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼

引用:

原帖由 hm820105 于 2011-6-16 15:38 发表 - S1 C. R) q; d6 s: R2 Q
楼主广西人？
0 N3 n1 w8 c) X7 ~6 m芜茜是不是只有广西这么说？. D5 |$ n) F% K5 s3 c
一般都叫香菜吧

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對就是香菜。还有一种学名，芫荽 吃魚放點香菜好吃

有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试

看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 是最好不过了。

让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别

好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。4 q; X$ w8 ^! c/ e; i" w
当然lz的作法也很好