7 V1 M3 B+ S' N+ \3 u, B0 {& W# ?这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。- D' ]3 B& \% G+ j0 @3 U
这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。
% O& E5 f2 t" ]. u看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。
4 J* k7 ~; ^0 M4 w& K0 H2 [藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。" J4 _3 M# @: p/ n) f
现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！
8 F$ e- n% L% i8 a4 ]这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！
% H! s& @! d+ x( i6 _$ Y没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！
( m, a7 z1 v2 q0 {2 q- m开胃海鲜拌嫩藕" q* |8 @# f7 s! t) v# ~
【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽1 h- F* B2 e$ }% K

! I9 x  S: V) i; g/ {( ^+ w【做法】
6 j# O9 u8 T5 A  [" ?! \1、嫩藕剥皮，切片再切小条
: G( \3 b: J4 b* w! P2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）
6 p' x/ v: q# i! k这时来处理鱿鱼和虾& _+ Y1 x# w; c- o# ^
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2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条
! r5 W7 J: K* |$ h2 _8 V4 t3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）
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* Z$ }5 _/ S* u$ F6 o这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制
+ z5 S1 c7 {. R, v! }4 z" r5、将藕条放入沸水中煮2分钟
: Z& ^2 A! |+ g( c8 ?6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出2 @3 J6 `" U( D1 g4 U0 Z% e4 F

+ }& f( \: ]$ o8 O6 O7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆
  w% h+ \/ p: J- `% h/ F8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可
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- O# U4 n+ F, s, j* Q+ @: \: T% s9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷
* D* ?0 h7 W  E6 M. _0 t5 s+ q10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可4 c& v  d7 a2 V( ]: |% R. N8 @6 }1 r

. f4 I  c5 Y1 V# R拌好啦！开吃吧！* e) k2 k- e& T* L

沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好9 U, j2 h, m; v# e6 `1 G, o
夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶