大白菜1/4的1/4
( e4 G" F, e! ~大葱1/4( n# \1 n- a1 h. x/ G: Z" S
胡萝卜1/45 |0 G2 R4 p7 A9 k) p3 j& X
超市肉泥 200g
$ O2 M0 ^$ g( h3 p7 J9 I饺子皮,个人比较懒,直接买的.如果个人喜好,可以自己做饺子皮.6 t7 C% U6 w# H& K, O

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/ l6 C! x, d6 s9 A/ H! I! b第一张忘了验证,这个补上.葱多一点,肉不需要那么多,100g足够.
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0 D: t# A/ }8 T) A1 F, g' }' ^油盐酱都来一点.适量,根据个人口味放置.
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把葱,胡萝卜,大白菜都切碎了.( G% w3 V; V* k6 ~& K; s3 {0 o
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然后连肉泥一起放在碗里面等待搅拌.) T) j% ~! X6 ^; R
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搅拌均匀.然后拿出饺子皮,因为是现好的饺子皮,所以需要一点水一边饺子可以粘起来.
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好,经过一会,全部包了& D( t, X/ R# e

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. S1 F6 @% T: T蘸上足够的油.9 ?6 W8 P3 g$ T* t

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6 x& [) H2 i' n先让沾满油的饺子在锅里面,加热30秒,让油能够充分进入饺子里面.然后准备一杯水." g1 v6 t2 d4 e& S& n

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倒进一杯水,水量只要可以淹没饺子的一半高度即可.& Z; y+ k( ^: y2 I$ `

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盖上盖子,持续加热10分钟,直到水基本蒸发完.
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# e" W; A9 W: `  F9 T5 w. j先打开盖子.再关闭加热.% p2 k6 D- d: J& F

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  U1 I. v+ k3 ?1 L& W. O! l最后盛出来,饺子底面朝上.金黄黄的.
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8 g" R$ W$ S5 \! a: ]9 c' b" O先咬一口,看看里面的馅.口水一地.
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. b2 s- H) ~7 @3 [怎么样,您学会了吗?如果感觉可以的话,不要吝啬您的红心,我们需要你们的支持./ l6 z1 L; K$ k6 B, w  Q
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[ 本帖最后由 暴躁的包皮 于 2011-2-6 18:54 编辑 ]

看起来味道不错，但还知要不要加些别的什么辅料，比如盐、粉之类的。

最后一张图片熟了的饺子材料很赞哦。味道看起来很好

嗯，很不错的作品，话说饺子吃到现在，自己从来没在家做过锅贴式的，
+ n% |- B0 z' m: B2 u2 L看了楼主的帖子，自己也准备试下了！

锅里倒上油就可以不用占油，要到面粉水才好吃。

每一步都教的很仔细，煎饺一般都在夜宵的时候才吃，而且每次都会点到，看了你的做法，自己也跃跃欲试了。

看上去卖相实在差了点，加了胡萝卜的馅味道特别但不太正宗了。

引用:

原帖由 项羽888 于 2011-2-6 20:01 发表
* `0 }7 p& x/ d! T$ K1 S! h首心送上！
9 f" [- a0 f0 k创意很好啊，俺是很喜欢吃煎包、煎饺跟锅贴之类的，不过我们这边的锅贴包法不一样，不封口的
0 Y: H- N2 g; b: t' k' Y+ T馅子个人感觉有胡萝卜会不会略显硬一点？倒是将泡软的海米剁碎放些进去貌似会更鲜~1 X! Z3 _* k4 ~# W
楼主下次煎制的时 ...

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不用担心胡萝卜,胡萝卜称为土人参.营养价值很高的.丰富的维生素A.而且味鲜美.# H- W9 `/ M, |
胡萝卜比较容易熟,而且比较容易软化,不用担心吃起来会硬.
6 a# `9 B  p, t; e9 l1 _/ ^, h只要大家去做,去尝尝就能知道味道了.
8 d* W7 L+ j+ {; d5 q- [! P其实什么馅还是根据自己的口味.喜欢什么就做什么馅.都是一个好吃!

个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中

楼主饺子包的不错，就是馅少了点。8 S; V  a, |7 w, Q0 Z2 C  c2 U4 ^* {
锅贴感觉还是两头露馅的比较好，馅也可以多放点。面粉水是必须的，可以让下面的脆皮多一些，很好吃的。