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[炖汤] 烤鸭冬瓜汤 [9P]

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烤鸭冬瓜汤 [9P]

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8 J. V& c, W# q! G原料:8 v. h8 v. [( R5 ^8 Q8 `, y- U

! o3 f  }0 ]& R8 u: v烤鸭前脯(四分之一)不要买后腿,因为烧出来会有鸭骚味、冬瓜一小块。; X2 K: u0 b) ^) N' I

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做法:
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! h7 _9 P! E. v0 U  N1 O2 Y1、冬瓜洗净去皮、切块待用。1 U' ^2 E0 j( Q; |4 z' O
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2、锅烧热后,倒比平时炒菜多一点的油,下入冬瓜煸炒几下,把冬瓜表面都裹上油;然后倒入适量的水,大火烧七,八分钟这样。
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3、再放入买来的烤鸭稍微煮个五分钟就行了,然后根据自己的口味加适当的盐即可。0 I" V8 r; ]% g  {$ X4 t: v
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& O1 m! k7 B6 [' B9 v/ N4、秋初的时候,要多吃点清火的东东,这个烤鸭冬瓜汤就是非常好的清火汤,做法很简单,但味道很鲜美的哦。1 Z9 J9 }5 `# C& l0 G2 z* Q1 u# D
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5 d: o; @; S2 ]' h7 k1、盐不要放多汤淡一点更好;
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0 o* [6 L/ I3 u) n% G- F* M. n2、烤鸭一定要在最后放入汤里,不然时间煮长了,会有股鸭骚味;% U' W1 }" x: n

0 u) _) J% Y& E3、买来的烤鸭最好冷个2小时左右,然后再下锅,味道是最好滴。

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学到了,哈哈,谢谢楼主啊!有空做给女朋友吃!!!
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怎么看不到图片,幸亏做法还详细,可以试试看。

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看过程是不错,可不是为什么图看不到呀,有点遗憾呀

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鸭肉是凉性的 冬瓜有利尿 很适合秋季去燥喝

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为啥木有图片呢
$ q) Y5 V$ X! n- w* n光看文字还真不太形象呢

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这个烤鸭冬瓜汤是很好吃,但是烤鸭要是南京及周边地区卖的那种烤鸭!烤鸭鲁子很好,用来烧汤!
0 h0 C) E$ ~9 K/ r: s记得小时候,那叫一个喜欢吃啊!

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这个汤不错,不过就像楼上说的,这种烤鸭南京附近才有,还有烤鸭做的要好,要不也不好吃

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买了烤鸭吃不完,再加热会有很重的腥味。这种做法正好可以解决剩余鸭肉的问题,很有实用价值。' ?8 j) f) _/ }+ A$ w% C! r
但是请检查图片链接,图挂了!

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嗯。应该让女朋友看看~学会做给我吃~哈哈

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