朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢$ D& c3 r6 @2 \1 P: E

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* S$ I" |0 ~3 ^5 S 原料：
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6 r; S) A! f7 E8 X3 P4 C               1.干乌梅、山楂片干（药店有售）/ z* Q& s0 M- G- K4 K
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                 藕粉（无藕粉换琼脂一类的也可以）
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2 v- z* ~+ L8 J5 q! A  q+ m( X, R$ E: `        准备：* W) g3 {- ~9 P/ p

; K" X) u8 m$ H6 [* i/ W               2.山楂片要挑拣一些干净的，没泥没虫眼最好
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               3.将山楂片用清水泡上一天，以泡软为好，我的是白天泡，晚上煮: s1 U2 W0 B6 ~& i- j9 \
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               4.乌梅因为是整个的，所以不用挑拣，也同样要用清水泡" c0 {0 k. d9 @% X5 R% H! j
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9 R% ^3 F9 t( Q2 r. R1 p  做法：( l% R1 u( |0 J7 S" Q# T
               1.将泡软的乌梅、山楂片放锅中，加入清水，及一大块冰糖开火煮! F* K: p# T9 @/ f) X6 M
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               2.大火煮开后，转小火慢煮至汤汁粘稠呈紫红色即可关火
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5 o: i- Z/ [8 t- L$ N% m; @               3.然后用筛子将乌梅山楂汁过滤，留汤6 J; r: \  s5 q1 |; U) K
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               4.再把乌梅山楂汁放电磁炉上，小火煮开后将火调至最小档，这时可以调拌藕粉去4 Q/ A( T1 N2 i& }
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$ Y) _( \+ B) U+ p$ O* m+ g, c 调拌：
' L' z' h( z8 O+ u3 Q  c4 l7 h              1.藕粉小半碗（藕粉要尽量多放些）
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              2.加入清水调拌均匀，无颗粒结块# ^- e9 Q: d) ?

9 B' t+ C8 O. J# \) t              3.快速的倒入乌梅山楂汁中，最好能一边倒一边搅拌: W3 [( V9 \. w9 V- t+ R1 {; t

. K# N+ D1 m/ P; N, m1 E4 B9 E              4.倒完就可以关火了，然后再继续调拌成细致糊状，最好无颗粒结块
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  最后趁热倒入喜欢的模具盛器中，凉透后放冰箱冷藏成形即可
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乌梅与山楂都是酸的，真踏耐耐敌酸
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                    放大块的冰糖还没压倒那酸
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6 b( s' x6 q. J: O& F7 T                    吃的时候又淋上些蜂蜜，结果是‘酸酸甜甜就是我
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; l! N4 h( D% ?( d# [ 乌梅、山楂都具有健脾开胃，益津，消食化积的作用
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* H0 h% y% C1 @4 N0 e4 F! J                   藕粉则有生津清热、补肺、润肺、养胃等等的功效，适合经常抽烟的男士" j& `+ k6 _1 N" z1 L' J
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3 j: \3 ^  w9 m( n# w朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

简单易懂，学习了， 藕粉没有的话可以用那种果冻粉吧？用想的嘴里都直流酸水啊。

以为乌梅只能用来做酸梅汤呢没想到还能做这样的甜点

哈哈 做出来 的   挺好看 的 好像 一个    小 红色水晶石

楼主真是美食家，藕粉的山楂乌梅的搭配恰到好处，夏日消暑佳品啊

不错，吸烟男士的必备品。润肺止咳。比糖浆都好用( t  C; _5 \% ~: M* B+ g0 I6 o" Q

: r9 U- ?+ K6 o# F8 Y0 h[ 本帖最后由 老虎不卖 于 2010-8-15 12:49 编辑 ]

好神奇啊- -。。第一次做。。做的一塌糊涂。。。

看着很像布丁，不错的甜点，就是做的时候比较麻烦，还有准备的食材，有空了做一下，试试看。

最近正准备自己做乌梅汤~看见楼主这道，想必口味不错~正好材料都备齐了，等下试试看~

这个应该很清火吧，现在天热火气大，应该吃吃！