朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢7 |6 }! u' s1 Z
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) v; }1 Q3 G# {" z- B+ @1 \原料：面条  黑鱼片  毛豆  咸菜  姜丝  干辣椒  色拉油  盐  鸡精, N7 f4 J1 n. J  x# {' i

  X( Z7 Q( S2 f  k做法：+ @' F5 b  w- W# X/ C9 I

$ J) z( C3 n1 s 1. 黑鱼片冲洗干净，放点料酒，蛋清，盐和一点点淀粉腌制10分钟。0 h! D" P2 r% N) q

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. p) h7 `; Y- C+ Z2. 把生姜切成丝；少量干辣椒切好（我们不是很会吃辣，有点辣味就
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    好哈）；洗好的咸菜切好；毛豆要事先蒸熟的。
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6 T$ K) j. I  ]+ t+ O1 ~6 C! d( h3.先热锅，放入色拉油。) i  d) S' F( x) v: S' _
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- f0 q$ r1 l; W! U4.放入姜丝然后干辣椒煸出香味。
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: d+ V& ^2 o# ?4 y3 w, Z5 E 5.放入黑鱼片，轻轻地翻炒一下就好。
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6 F  }7 O2 j& x  ]/ }8 \ 6.马上放入咸菜。; k* D7 [/ Q) o6 L9 g& ?7 D
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7.接着马上放入蒸熟的毛豆。
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; I. d% a4 \6 M2 m* X! O 8.再放点料酒，更好去除鱼腥。
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3 L$ N0 @9 f% X9 j 9.根据家里人数放水。
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+ l; l% T+ I/ ~4 P3 g+ w10.水开了后就放入盐，鸡精调味，关火。3 l7 j4 X5 ^6 \7 q( N( p+ c. y" N

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11.在做上面的汤料时，在锅里把水煮开。
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( A! f5 G# X3 U5 v# `12.放入面条，加些盐，让面条吃起来不容易煮烂更筋斗。煮开后加一碗/ r6 e9 E4 j2 t* ?

( Q3 I% O) ]9 r: o/ c   冷水，第二次煮开时就差不多了。
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9 p  K" q" X2 e5 z 13.把面条放在碗里。
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14.浇上上面煮好的汤料就成了啊！怎么样，哈哈！是不是很简单啊，而且4 W( O( U9 t( V3 _8 ^6 n" F

5 J4 R, O2 M: ~( Z   又能很快吃到美味啊！- T' F: ?: X+ j2 h6 Z- {" {7 a0 d

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黑鱼咸菜毛豆浇面的秘诀
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! x% D4 {1 ^& f% a, t1. 鱼片事先要放点蛋清，盐，料酒和淀粉腌制一会，一来去腥，二来鱼片吃起来更加嫩滑。但淀粉要少加，象
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5 H- P* Z. S0 A: z# F# n: M" m   盐那样放点，多了炒的时候容易粘锅。
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2. 鱼片不能炒太久，后面加水煮开了就可以关火了。
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3. 毛豆一定要事先蒸熟，要不然和鱼片一起烧是煮不熟的哈！4 Y) h, x, z6 l$ x8 q% h
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

吃这个面 这是太费事了 原料很多 不知道做出来味道怎么样

看着好有食欲呀，科室做起来太麻烦了，看来没有口服了

我感觉若是把黑鱼片换成猪肉片是不是味道更好一点啊，更喜欢吃肉的面，哈哈哈，个人意啊！

鱼肉不喜欢，有刺，吃起来太麻烦，我这人最大优点就是懒的冒泡！

放点辣更开胃啊% v+ ^. R; c. \" [' F! g, ?0 q
一道很好的主食
( w" c1 S6 {& N# W1 f$ L" a就是做的方法太繁琐

到都是好东西,美味的果实让人流连忘返.实在是让人欲罢不能.

偶一般吃面的话最多煎个鸡蛋，不过楼主的这个面看着是比较有味道啊，有空的时候做做看~

鱼肉吃着是有点麻烦，换成肉片吃着应该也还不错。

夏天里很喜欢的一道菜，不过一般就是直接做成汤，非常爽口，夏天最合适了